【ノンストップ】特製トッポギ鍋のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(1月6日)

【ノンストップ】特製トッポギ鍋のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(1月6日)

2023年1月6日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「特製トッポキ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

韓国で話題のクリーミーな「ロゼトッポギ」をヒントにした、寒い日に食べたいピリ辛鍋。ヨーグルトのマイルドな味わいにイカフライでコクをプラス!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

特製トッポギ鍋のレシピ


ノンストップトッポギ鍋

寒い日に食べたい韓国風のピリ辛鍋です。

韓国で人気のクリーミーなロゼトッポギをヒントに作りました。

ヨーグルトのマイルドな味わいに、イカフライのコクをプラスした一品です。

材料【2~3人分】 ※1人分 約455kcal
トッポギ200g
鶏もも肉1枚
玉ねぎ1/2個
木綿豆腐1/2丁
えのきだけ1袋
サラダ油大さじ1
白菜キムチ120g
600cc(3カップ)
<A>※混ぜ合わせる
おろしニンニク1かけ分
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2
ナンプラー、コチュジャン各大さじ1
味噌大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
<B>
イカフライ(市販品を砕く)30g
ごま油小さじ2
粉チーズ大さじ2

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作り方【調理時間:30分】
  1. 鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。
  2. 玉ねぎは1cm幅に切る。豆腐は6等分に切る。エノキは根元を除いて長さを半分に切る。
  3. 白菜キムチは細かく刻む。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を並べる。焼き色がついたらひっくり返して玉ねぎを加えてさっと炒め、端に寄せる。空いたところに刻んだキムチを加え、しばらく動かさず焼きつけてから、全体を炒め合わせる。
  5. 鍋に(4)を移し、豆腐・えのき・トッポギを加える。分量の水(600cc)を加え、ひと煮立ちしたら混ぜ合わせた<A>を溶き入れ、強めの中火で10分ほど煮る。
  6. <B>のイカフライにごま油を混ぜてから、粉チーズを加えて混ぜる。
  7. (5)にとろみが出てきたら火を止め、(6)を散らして完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/1/6)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他

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