Name: 【ノンストップ】特製トッポギ鍋のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: トッポギ 200g; 鶏もも肉 1枚; 玉ねぎ 1/2個; 木綿豆腐 1/2丁; えのきだけ 1袋; サラダ油 大さじ1; 白菜キムチ 120g; 水 600cc（3カップ）; おろしニンニク 1かけ分; プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ2; ナンプラー、コチュジャン 各大さじ1; 味噌 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; イカフライ（市販品を砕く） 30g; ごま油 小さじ2; 粉チーズ 大さじ2

2023年1月6日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「特製トッポキ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

韓国で話題のクリーミーな「ロゼトッポギ」をヒントにした、寒い日に食べたいピリ辛鍋。ヨーグルトのマイルドな味わいにイカフライでコクをプラス！

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

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特製トッポギ鍋のレシピ

寒い日に食べたい韓国風のピリ辛鍋です。

韓国で人気のクリーミーなロゼトッポギをヒントに作りました。

ヨーグルトのマイルドな味わいに、イカフライのコクをプラスした一品です。

材料【2～3人分】　※1人分約455kcal

トッポギ	200g
鶏もも肉	1枚
玉ねぎ	1/2個
木綿豆腐	1/2丁
えのきだけ	1袋
サラダ油	大さじ1
白菜キムチ	120g
水	600cc（3カップ）

＜Ａ＞※混ぜ合わせる
おろしニンニク	1かけ分
プレーンヨーグルト（無糖）	大さじ2
ナンプラー、コチュジャン	各大さじ1
味噌	大さじ1/2
砂糖	小さじ1/2

＜Ｂ＞
イカフライ（市販品を砕く）	30g
ごま油	小さじ2
粉チーズ	大さじ2

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作り方【調理時間：30分】

鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。
玉ねぎは1cm幅に切る。豆腐は6等分に切る。エノキは根元を除いて長さを半分に切る。
白菜キムチは細かく刻む。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を並べる。焼き色がついたらひっくり返して玉ねぎを加えてさっと炒め、端に寄せる。空いたところに刻んだキムチを加え、しばらく動かさず焼きつけてから、全体を炒め合わせる。
鍋に（４）を移し、豆腐・えのき・トッポギを加える。分量の水（600cc）を加え、ひと煮立ちしたら混ぜ合わせた＜Ａ＞を溶き入れ、強めの中火で10分ほど煮る。
＜Ｂ＞のイカフライにごま油を混ぜてから、粉チーズを加えて混ぜる。
（５）にとろみが出てきたら火を止め、（６）を散らして完成です。