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【相葉マナブ】深谷ねぎバーガーのレシピ。深谷ネギの名店レシピ（12月25日）

【相葉マナブ】深谷ねぎバーガーのレシピ。深谷ネギの名店レシピ（12月25日）
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2022年12月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「深谷ねぎバーガー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県深谷市。この地で育つのは“深谷”の名を冠した名産「深谷ネギ」です。

寒さで栄養を蓄え、甘味も増したネギを使った絶品料理を、地元の名店から学びます！

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

深谷ねぎバーガーのレシピ


相葉まなぶ深谷ねぎハンバーガー

深谷ねぎをたっぷり使ったかき揚げを挟んだ、地元の名店の絶品バーガーの再現レシピです。
　
大満足のボリューム満点バーガーの作り方です♪
材料【2人分】
バンズ2個
バター10g
からし適量
千切りキャベツ40g
マヨネーズ適量
糸とうがらし適量
＜かき揚げ＞
ねぎ150g
薄力粉70g
片栗粉20g
水100cc
しょうゆ小さじ1/2
顆粒だし小さじ1/2
桜エビ（乾燥）4g
＜タレ＞
砂糖50g
しょうゆ50cc
みりん50cc
顆粒だし小さじ1/2
水100cc
水溶き片栗粉大さじ2（水１：片栗粉１）

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 深谷ねぎレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ねぎを1cm幅の斜め切りにする。
  2. ボウルに薄力粉、片栗粉、水、しょうゆ、顆粒だしを入れてよく混ぜる。
  3. （２）にねぎ、桜エビを加えて混ぜる。
  4. 170度の油に生地を入れ、3分揚げる。ねぎに火が通ったら油を切って取り出す。
  5. 鍋に水、しょうゆ、砂糖、みりん、顆粒だしを入れて混ぜながら温める。砂糖が溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. 油を180度に熱し、かき揚げを入れて30秒揚げる。
  7. かき揚げにたれをからめる。
  8. バンズにバターとからしを塗り、キャベツを乗せる。マヨネーズをかけ、かき揚げを乗せる。からしをかき揚げの上からも塗り、糸唐辛子を乗せる。
  9. もう一枚のバンズで挟んだら、完成です。


↓↓↓深谷ねぎレシピはこちら↓↓↓
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【材料】

タマネギ、にんじん、じゃがいも、サラダ油、水、油麩、ブロッコリー、ビーフシチューのルゥ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の深谷ねぎレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/12/25）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、　他

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