【男子ごはん】リースサラダのレシピ。トマト&バジルの2色ドレッシングで!栗原心平さんの絶品クリスマス料理(12月18日)

【男子ごはん】リースサラダのレシピ。トマト&バジルの2色ドレッシングで!栗原心平さんの絶品クリスマス料理(12月18日)

2022年12月18日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「トマト&バジルの2色ドレッシングでいただくリースサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはクリスマス料理!家族や仲間で楽しめる、栗原心平さんの絶品パーティーメニューです。

トマト&バジルの2色ドレッシングでいただくリースサラダのレシピ


男子ごはんリースサラダ

心平ちゃんが教えてくれたクリスマス絶品メニュー1品目は、みたも楽しいトマトとバジルのリースサラダです。
 
リース型に盛り付けて、二色のドレッシングでクリスマスっぽく仕上げます♪
材料【3~4人分】
ルッコラ1袋(40g)
ズッキーニ1/4本
ディル適量
チャービル適量
フルーツトマト2個(80g)
<トマトドレッシング>
フルーツトマト2個(80g)
アンチョビ1枚
サラダ油大さじ2.5
すし酢大さじ2
小さじ1/3
黒こしょう適量
<バジルドレッシング>
バジル1パック(12g)
にんにく1/3片
オリーブオイル大さじ3
白ワインビネガー大さじ1.5
小さじ1/3
砂糖小さじ1

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ズッキーニはピーラーで薄切りにし、皿のふちにリース状に飾る。ルッコラも周りに飾り付ける。フルーツトマトは1cm角に切り、チャービル、ディルと一緒に散らす。
  2. トマトドレッシングを作る。フードプロセッサーにフルーツトマトを入れ、サラダ油、すし酢、アンチョビ、塩、黒コショウを加えて攪拌する。アンチョビがベースと状になったらOK。
  3. バジルドレッシングを作る。フードプロセッサーをキレイにし、白ワインビネガー、ニンニク、砂糖、塩を加えて滑らかになるまで攪拌する。
  4. (1)のお皿の中央にバジルドレッシングを真ん中まで注ぐ。残り半分にトマトドレッシングを注ぐ。箸などで境目に模様を付けたら、完成です。
    食べたい分だけ取りドレッシングに軽くつけながら、いただきます。



↓↓↓同日放送のクリスマスレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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男子ごはんパセリと卵のポテトサラダ

【材料】

じゃがいも、ゆで卵、パセリ、マヨネーズ、白すりごま、白ワインビネガー、砂糖、フレンチマスタード、塩、黒こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2022/12/18)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】