【男子ごはん】しいたけと油揚げのみそ汁のレシピ。ガッツリ食べられる和定食(12月4日)

【男子ごはん】しいたけと油揚げのみそ汁のレシピ。ガッツリ食べられる和定食(12月4日)

2022年12月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「しいたけと油揚げのみそ汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは牛ステーキ肉でガッツリいただく和定食!食材の切り方で食感の豊かさを残した椎茸と油揚げの汁物です。

しいたけと油揚げのみそ汁のレシピ


男子ごはんしいたけの味噌汁

心平ちゃんが教えてくれたのは、食材の切り方で食感を豊かに楽しめるみそ汁の作り方です。
 
しいたけと油揚げの定番な食材でも、切り方ひとつで食感を楽しめるみそ汁に変身させます♪
材料【2人分】
かつおだし500cc
シイタケ(大)2枚(60g)
油揚げ1枚
みそ大さじ2

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. しいたけは石づきを落とし、厚め(1cm)にスライスする。
  2. 油揚げは縦半分に切ってから、2cm幅に切る。
  3. 鍋にかつおだしを入れて強火にかけ、沸騰したらしいたけと油揚げを加えてひと煮立ちさせる。
  4. しいたけが柔らかくなったら、弱火~とろ火にして、味噌を溶きいれる。
  5. お椀に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のガッツリ和定食のレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ4選(12月4日)
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

干し豆腐風中華和え

2023-01-22 (公開)

エビチリ定食で心平ちゃんオススメの箸休めは、干し豆腐風の中華和えです。
 
中華料理の定番「干し豆腐」を、おうちで簡単に作れる心平レシピは必見です♪

男子ごはん干し豆腐の中華和え

【材料】

乾燥キクラゲ、香菜、焼き豆腐、ごま油、しょうゆ、すし酢、塩

 

干ししいたけの酢湯(スータン)

2023-01-22 (公開)

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男子ごはんスータン

【材料】

豚バラ薄切り肉、水、片栗粉、紹興酒、しょうゆ、塩、鶏がらスープの素、酢

 

旨辛エビチリ

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ご飯がバクバクいけちゃうエビチリの作り方です♪

男子ごはんエビチリ

【材料】

エビ、片栗粉、塩、黒こしょう、ごま油、長ねぎ、水、鶏がらスープの素、豆板醤、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、紹興酒、ケチャップ、刻みにんにく、刻みしょうが、赤唐辛子

 

パセリと卵のポテトサラダ

2023-01-15 (公開)

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パセリのサッパリとした香りがアクセント!ゆで卵と和えていただく、大人も大満足の一品です。

男子ごはんパセリと卵のポテトサラダ

【材料】

じゃがいも、ゆで卵、パセリ、マヨネーズ、白すりごま、白ワインビネガー、砂糖、フレンチマスタード、塩、黒こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2022/12/4)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】