【ポップアップ】焦がしアンチョビバターソースのレシピ。イタリアンシェフの万能ソース【ポップUP】(11月15日)

【ポップアップ】焦がしアンチョビバターソースのレシピ。イタリアンシェフの万能ソース【ポップUP】(11月15日)


ポップアップ万能ソース

2022年11月15日のフジテレビ系『ポップUP!(ポップアップ)~リストランテMIURA~』で放送された、「焦がしアンチョビバターソース」のレシピをご紹介します。

今日のポップUPは人気企画!料理大好き三浦翔平さんが、一流シェフから家庭でも作れる極上レシピを学び、料理の腕を上げていきます。

今回は、フランス料理の名店「ピアットスズキ」のオーナーシェフ鈴木弥平さんが、万能ソースの作り方を教えてくれました。

※画像出典元:ポップUP!より

鈴木弥平シェフの焦がしアンチョビバターソースのレシピ


鈴木弥平シェフが教えてくれたのは、サラダやパスタにも使える簡単万能ソースです。

↓↓↓話題のゲームが無料で遊べる!↓↓↓
材料【作りやすい分量】
バター40g
アンチョビペースト12g
パスタのゆで汁20cc(水でも可)
作り方【調理時間:5分】
  1. 鍋にバターとアンチョビペーストを入れて、火にかける。
  2. バターとアンチョビを混ぜながら炒め、バターがフツフツとして茶色く色づき音が消えてきたら、パスタの茹で汁(または水)を加えて手早く混ぜる。
  3. お好みの野菜や魚のグリルなどにかけて、完成です。
    温野菜に炒りパン粉をかけて、アンチョビバターソースをかけると美味しい!



ポップUP!の最新レシピ

ささみとアボカドのナムル

2022-11-17 (公開)

ごま油の香りが食欲をそそる、鶏ささみとアボカドのナムルです。

電子レンジで酒蒸しにすることで、ささみがしっとり仕上がります。

ポップアップアボカドナムル

【材料】

アボカド、ミニトマト、鶏ささみ、料理酒、白ごま、ごま油、鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖、レモン汁

 

チーズタッカルビ

2022-11-17 (公開)

味付けは全てフライパンの中で済ませるので、洗い物はほとんどナシ!

チーズたっぷりでこくうまな人気の韓国料理が手軽に作れます♪

ポップアップチーズタッカルビ

【材料】

鶏もも肉、キャベツ、長ねぎ、ニンジン、玉ねぎ、ピザ用チーズ、おろしにんにく、おろし生姜、コチュジャン、砂糖、料理酒、しょうゆ、ごま油

 

本格カルボナーラ

2022-11-15 (公開)

ミシュラン一つ星!ピアットスズキの鈴木弥平シェフが教えてくれたのは、本格的で失敗しないカルボナーラです。

ポップアップカルボナーラ

【材料】

パスタ、パンチェッタ、卵黄、パルミジャーノ、黒粒コショウ

 

春雨サラダ

2022-11-03 (公開)

まな板も鍋も不要!

ボウルひとつで完成する超時短春雨サラダです。

ポップアップ春雨サラダ

【材料】

緑豆春雨、キュウリ、カニカマ、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、白ごま

 

「ピアットスズキ」の店舗情報

予算(夜):¥10,000~¥14,999

店名 ピアット・スズキ
住所 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル 4F
アクセス 麻布十番駅から103m
食べログ  3.75

食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ポップアップ!で話題の新企画「リストランテMIURA」のレシピをご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ポップUP!(2022/11/15)
放送局:フジテレビ系
毎週 月~金 11時45分~
出演者:<進行MC>佐野瑞樹、山﨑夕貴
〈月曜日〉小泉孝太郎、佐藤仁美、田村淳、工藤美桜
〈火曜日〉三浦翔平、アンミカ、福田麻貴、井手上漠、小原ブラス
〈水曜日〉おぎやはぎ、前田敦子、犬飼貴丈、トラウデン都仁
〈木曜日〉髙嶋政宏、小倉優子、平子祐希、ゆうちゃみ、井上咲楽
〈金曜日〉吉村崇、高岡早紀、相席スタート、中島颯太
 他

ポップUP!人気記事一覧