【あさイチ】目玉焼きタルタルソース鮭のムニエルのレシピ。みんなゴハンだよ(11月15日)

【あさイチ】目玉焼きタルタルソース鮭のムニエルのレシピ。みんなゴハンだよ(11月15日)


あさいち目玉焼きタルタルソース鮭のムニエル

2022年11月15日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「目玉焼きタルタルソース 鮭のムニエル」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さん。面倒なイメージのタルタルソースも目玉焼きで簡単に作ります!

目玉焼きタルタルソース鮭のムニエルのレシピ


料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、ムニエルやフライと相性抜群のタルタルソースを、目玉焼きから簡単に作れる方法です。
 
タルタルソースと合わせる鮭のムニエルも、簡単レシピで教えてくれました♪

↓↓↓話題のゲームが無料で遊べる!↓↓↓
材料【2人分】
<鮭のムニエル>
生鮭2切れ
小さじ1/3
小麦粉小さじ2
バター5g
サラダ油適量
お好みの葉野菜適量
<タルタルソース>
1個
大さじ3
刻みねぎ5cm分
マヨネーズ大さじ1
少々
サラダ油適量

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 目玉焼きを作る。フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、卵を割り入れる。水(大さじ3)を加え、フタをして中火で4分蒸し焼きにする。
  2. 黄身が固くなったらボウルに目玉焼きを移し、フォークで全体を崩す。ネギ(みじん切り)、マヨネーズ、塩を加えて、ゴムベラでよく混ぜる。
  3. 鮭は水で洗って水気を拭き、半分に切ってフライパンに並べる。塩を振り、小麦粉をまぶす。さらにサラダ油(大さじ1)を回しかけ、中火にかける。4~5分ほどかけて、両面に焼き色をつける。
  4. 余分な脂を拭き取り、バターを加えて全体になじませる。
  5. お皿にお好みの野菜を敷き、ムニエルを乗せる。タルタルソースを添えたら、完成です。



↓↓↓同日放送のかぶと生ハムのサラダのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】かぶと生ハムのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ(11月15日)
2022年11月15日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「カブと生ハムのサラダ」のレシピ・作り方をご紹...


あさイチの最新レシピ

パングラタン

2022-11-24 (公開)

料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれたのは、残ったパンをカリッと焼いて、具材たっぷりとホワイトソースと合わせたパングラタンです。
 
古くなったパンでも美味しく食べられるので、フードロスを削減できるアイデアメニューの作り方です♪

あさイチパングラタン

【材料】

食パン、ベーコン、しめじ、たまねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、バター、オリーブオイル、小麦粉、顆粒コンソメ、塩、牛乳、クリームチーズ

 

蒸しりんご

2022-11-22 (公開)

イタリア料理店オーねーシェフの梯哲哉さんが教えてくれたのは、蒸し料理の新たな魅力を発見する、蒸しフルーツです。
 
梯さんのオススメはリンゴ!半分に切ったリンゴを蒸して冷やすだけの絶品スイーツです。

あさいち蒸しリンゴ

【材料】

りんご

 

セロリとハムの蒸しご飯

2022-11-22 (公開)

蒸し料理の達人!中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
 
香り豊かな絶品メニューになります。

あさいち蒸しごはん

【材料】

冷やご飯、セロリ、ハム、しょうが、塩

 

フライパン8分蒸し

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
 
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

あさいちフライパン8分蒸し

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/11/15)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、くわばたりえ・横澤夏子 他

あさイチ人気記事一覧