【あさイチ】れんこんとえのきのレンチン梅あえのレシピ。みんなゴハンだよ(11月14日)

【あさイチ】れんこんとえのきのレンチン梅あえのレシピ。みんなゴハンだよ(11月14日)


あさいちれんこんのレンチン梅あえ

2022年11月14日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「れんこんとえのきのレンチン梅和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の今泉久美さん。旬のレンコンを使った絶品おかずです!

れんこんとえのきのレンチン梅あえのレシピ


料理研究家で栄養士の今泉久美さんが教えてくれたのは、梅でサッパリいただく和え物です。
 
レンコンの繊維を断ち切るように薄く切り、軽やかな味わいが楽しめる副菜です。

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材料【2人分】
レンコン150g
えのき50g
小さじ1
梅干し(塩分14%)大さじ1/2~1

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作り方【調理時間:10分】
  1. レンコンは皮をむき、縦半分に切る。繊維を断ち切るように1~2mm幅の半月形に切る。
  2. えのきは石づきを取って半分に切る。
  3. 耐熱ボウルにえのき、レンコンを入れ、酒を回しかける。
  4. ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分30秒~4分加熱する。
  5. 梅干しの種を除いてたたき、えのきとレンコンに加えて和える。
  6. 器に盛り付けたら、完成です。
    冷蔵庫で2~3日保存できます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のれんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】れんこんと豚肉のにんにく炒めのレシピ。みんなゴハンだよ(11月14日)
2022年11月14日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「れんこんと豚肉のにんにく炒め」のレシピ・作り...


あさイチの最新レシピ

パングラタン

2022-11-24 (公開)

料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれたのは、残ったパンをカリッと焼いて、具材たっぷりとホワイトソースと合わせたパングラタンです。
 
古くなったパンでも美味しく食べられるので、フードロスを削減できるアイデアメニューの作り方です♪

あさイチパングラタン

【材料】

食パン、ベーコン、しめじ、たまねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、バター、オリーブオイル、小麦粉、顆粒コンソメ、塩、牛乳、クリームチーズ

 

蒸しりんご

2022-11-22 (公開)

イタリア料理店オーねーシェフの梯哲哉さんが教えてくれたのは、蒸し料理の新たな魅力を発見する、蒸しフルーツです。
 
梯さんのオススメはリンゴ!半分に切ったリンゴを蒸して冷やすだけの絶品スイーツです。

あさいち蒸しリンゴ

【材料】

りんご

 

セロリとハムの蒸しご飯

2022-11-22 (公開)

蒸し料理の達人!中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
 
香り豊かな絶品メニューになります。

あさいち蒸しごはん

【材料】

冷やご飯、セロリ、ハム、しょうが、塩

 

フライパン8分蒸し

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
 
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

あさいちフライパン8分蒸し

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/11/14)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、YOU・山口智充【 他

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