【あさイチ】水キムチ風サラダのレシピ。みんなゴハンだよ(11月9日)

【あさイチ】水キムチ風サラダのレシピ。みんなゴハンだよ(11月9日)


あさいち水キムチ風サラダ

2022年11月9日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「水キムチ風サラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。乳酸菌飲料を使って簡単に作れる韓国風のサラダです。

水キムチ風サラダのレシピ


料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれたのは、韓国の水サラダを、失敗せずに簡単に作れるレシピです。

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材料【作りやすい分量】
乳酸菌飲料1本(80~100cc)
粗塩大さじ1~1.5
はちみつ小さじ2
薄切りにんにく3枚
薄切りしょうが3枚
赤唐辛子1本
昆布(2×4cm)2枚
300cc
<おすきな野菜 ※合計700g>
白菜500g
大根120g
りんご80g

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作り方【調理時間:15分】
  1. 白菜はざく切り、大根とりんごはいちょう切りにする。
  2. ボウルに切った材料を入れ、粗塩、はちみつを加え、軽く揉み込む。
  3. 清潔な保存瓶に押し込むように詰め、昆布、唐辛子、ニンニク・生姜(薄切り)を入れる。
  4. 水、乳酸菌飲料を注ぎ、フタをする。
  5. 常温で6~8時間ほど発酵させる。
  6. 冷蔵庫で2~3日おいたら、食べ頃です。



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あさイチの最新レシピ

パングラタン

2022-11-24 (公開)

料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれたのは、残ったパンをカリッと焼いて、具材たっぷりとホワイトソースと合わせたパングラタンです。
 
古くなったパンでも美味しく食べられるので、フードロスを削減できるアイデアメニューの作り方です♪

あさイチパングラタン

【材料】

食パン、ベーコン、しめじ、たまねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、バター、オリーブオイル、小麦粉、顆粒コンソメ、塩、牛乳、クリームチーズ

 

蒸しりんご

2022-11-22 (公開)

イタリア料理店オーねーシェフの梯哲哉さんが教えてくれたのは、蒸し料理の新たな魅力を発見する、蒸しフルーツです。
 
梯さんのオススメはリンゴ!半分に切ったリンゴを蒸して冷やすだけの絶品スイーツです。

あさいち蒸しリンゴ

【材料】

りんご

 

セロリとハムの蒸しご飯

2022-11-22 (公開)

蒸し料理の達人!中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
 
香り豊かな絶品メニューになります。

あさいち蒸しごはん

【材料】

冷やご飯、セロリ、ハム、しょうが、塩

 

フライパン8分蒸し

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
 
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

あさいちフライパン8分蒸し

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/11/9)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、島崎和歌子・ケンドーコバヤシ 他

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