【DAIGOも台所】鶏と長芋の明太マヨソースのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(11月4日)

【DAIGOも台所】鶏と長芋の明太マヨソースのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(11月4日)


山本ゆり鶏と長芋の明太マヨネーズ

2022年11月4日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「鶏と長芋の明太マヨソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

鶏と長芋の明太マヨソースのレシピ

鶏と長芋の明太マヨソース~イメージ画像1~


香ばしく焼いた鶏もも肉と長芋を特製明太マヨネーズで和えました。

ご飯のおともにも、お酒のおつまみにもピッタリのこくうまおかずです。

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材料【2人分】
鶏もも肉1枚(250g)
長いも200g
適量
こしょう適量
片栗粉適量
サラダ油小さじ2
めんつゆ(濃縮2倍)大さじ2
万能ねぎ(小口切り)適量
黒ごま適量
<明太マヨソース>
辛子明太子小1本(20g)
マヨネーズ大さじ2
牛乳大さじ1/2
作り方【調理時間:15分】
  1. 明太マヨソースを作る。辛子明太子は切り込みを入れ、スプーンでこそげてボウルに入れる。マヨネーズ、牛乳を加えてよく混ぜる。
  2. 長いもは皮をむいて7mm厚さの半月切りにする。
  3. 鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。皮がこんがり焼けたら裏返し、長いもを入れ、両面焼く。
  5. 両面に焼き色がついたら、めんつゆを加えて中火でからめる。
  6. 器に盛り、明太マヨソースをまわしかける。万能ねぎの小口切りと黒ごまをふったら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「鶏と長芋の明太マヨソース」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

DAIGOも台所(2022/11/4)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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