【ノンストップ】特製チキンビリヤニのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(11月4日)

【ノンストップ】特製チキンビリヤニのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(11月4日)


ノンストップチキンビリヤニ

2022年11月4日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「特製チキンビリヤニ」のレシピ・作り方をご紹介します。

スパイシーなインドの炊き込みご飯を手軽に再現!ヨーグルト入りのタレに漬け込んだ鶏肉はしっとり柔らかで、食べ応え満点!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

特製チキンビリヤニのレシピ


インドのお祝いで食べられる、スパイスの効いた炊き込みご飯“ビリヤニ”の作り方です。
 
家庭ですぐにマネできる簡単レシピで教えてくれました。

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材料【2人分】 ※1人分 約712kcal
ジャスミン米(タイ米)1合(150g)
鶏もも肉(小)1枚(200g)
タマネギ1/2個
トマト1/2個
ふたつまみ
サラダ油大さじ1
赤唐辛子1本
<調味料>
おろしニンニク1片分
おろしショウガ1片分
プレーンヨーグルト大さじ2
カレー粉小さじ2
小さじ1
<A>
フライドオニオン(市販)大さじ2
ガラムマサラ小さじ1
<C>
バター大さじ1
ミント5g

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作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏肉はひと口大に切る。タマネギは縦半分に切り、繊維を断ち切るように薄切りにする。トマトはヘタを除いてざく切りにする。
  2. ボウルに鶏肉とタマネギ、<調味料>を入れてよく混ぜ、食材にピッタリと貼り付けるようにラップをして10分ほど置く。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れる。ジャスミン米を入れ再び沸騰したら火を弱め、10分ほどゆでてザルにあげる。
  4. フライパンにざらだ油を熱し、(2)の鶏肉とタマネギ、赤唐辛子、トマトを加えて強火で炒める。
  5. 肉に火が通ったら中火にし、<A>を加えてサッと炒める。(3)の米を加えて弱火で30秒ほど全体を混ぜ合わせるように炒める。
  6. 火を止めフタをして10分ほど蒸らし、<仕上げ>を混ぜ合わせたら完成です。



ノンストップの最新レシピ

ミートボールポトフ

2022-12-09 (公開)

寒い日に嬉しいあったかポトフに、大ぶりの特製ミートボールを合わせました。
 
優しい味わいのスープに、マスタードマヨで味変も楽しめます♪

ノンストップミートボールポトフ

【材料】

合い挽き肉、キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、ひよこ豆、ヨーグルト、ハーブ塩、黒こしょう、刻み玉ねぎ、イタリアンパセリ、水、ローリエ、マスタード、マヨネーズ

 

油淋鶏(ユーリンチー)

2022-12-07 (公開)

カリッと揚げた鶏肉に、ネギダレをたっぷりかけた人気の中華料理です。
 
家庭でもパリッと仕上がるプロ技を教えてくれました。肉や魚にもピッタリのプロのネギダレの作り方は必見です♪

【材料】

鶏もも肉、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ネギダレ、パクチー、ごま油、長ねぎ、赤ピーマン、しょうゆ、酢、水、一味唐辛子、砂糖

 

梅とろろ昆布

2022-12-06 (公開)

和食の一流シェフ 笠原さんが教えてくれたのは、梅ととろろ昆布を和えたご飯のお供です。
 
作っておけばご飯だけではなく、おにぎりの具や、お茶漬け、焼いたお肉や、魚、お湯で溶いたらスープになるという、万能常備菜の作り方です。

ノンストップ梅とろろ昆布

【材料】

梅、とろろ昆布

 

豚のとろろ昆布巻き鍋

2022-12-06 (公開)

日本料理の名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、豚と昆布の旨味たっぷりの鍋です。
 
とろろ昆布を豚肉で巻いて具材で使う、アイデア鍋の作り方です。

ノンストップとろろ昆布巻き鍋

【材料】

豚バラ薄切り肉、白菜、しいたけ、水菜、とろろ昆布、一味唐辛子、酢、砂糖、塩、だし汁、薄口しょうゆ、みりん

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/11/4)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他

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