【あさイチ】カリフラワーとにんじんのピクルスのレシピ。みんなゴハンだよ(11月1日)

【あさイチ】カリフラワーとにんじんのピクルスのレシピ。みんなゴハンだよ(11月1日)


あさいちカリフラワーとにんじんのピクルス

2022年11月1日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「カリフラワーとにんじんのピクルス」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の堀江ひろ子さん。旬のカリフラワーとにんじんを甘酢につけた、さっぱり副菜です。

カリフラワーとにんじんのピクルスのレシピ


料理研究家の堀江ひろ子さんが教えてくれたのは、カリフラワーとにんじんを使った簡単ピクルスです。

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材料【作りやすい分量】
にんじん1/2本(100g)
カリフラワー200g
<ピクルス液>
100cc
100cc
砂糖100cc
小さじ1
ローリエ1枚

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作り方【調理時間:15分】
  1. ニンジンは縦半分に切って5mm厚さの斜め切りにする。
  2. カリフラワーは小房に分け、芯は薄切りにする。
  3. 鍋に酢、砂糖、水、塩、ローリエを入れて、中火で溶かす。
  4. 砂糖と塩が溶けたらニンジンとカリフラワーを加える。
  5. 再沸騰したら1~2分煮て、火を止めて冷ます。
    密閉容器に入れ、冷蔵庫で十日ほど保存可能です。



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パングラタン

2022-11-24 (公開)

料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれたのは、残ったパンをカリッと焼いて、具材たっぷりとホワイトソースと合わせたパングラタンです。
 
古くなったパンでも美味しく食べられるので、フードロスを削減できるアイデアメニューの作り方です♪

あさイチパングラタン

【材料】

食パン、ベーコン、しめじ、たまねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、バター、オリーブオイル、小麦粉、顆粒コンソメ、塩、牛乳、クリームチーズ

 

蒸しりんご

2022-11-22 (公開)

イタリア料理店オーねーシェフの梯哲哉さんが教えてくれたのは、蒸し料理の新たな魅力を発見する、蒸しフルーツです。
 
梯さんのオススメはリンゴ!半分に切ったリンゴを蒸して冷やすだけの絶品スイーツです。

あさいち蒸しリンゴ

【材料】

りんご

 

セロリとハムの蒸しご飯

2022-11-22 (公開)

蒸し料理の達人!中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
 
香り豊かな絶品メニューになります。

あさいち蒸しごはん

【材料】

冷やご飯、セロリ、ハム、しょうが、塩

 

フライパン8分蒸し

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
 
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

あさいちフライパン8分蒸し

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/11/1)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、吉田沙保里・あばれる君 他

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