【男子ごはん】カブと玉ねぎのアチャール のレシピ。カレーに合う付け合わせ(10月30日)

【男子ごはん】カブと玉ねぎのアチャール のレシピ。カレーに合う付け合わせ(10月30日)


男子ごはんアチャール

2022年10月30日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「カブと玉ねぎのアチャール 」のレシピをご紹介します。

クミンシードの香りがきいたさっぱりとしたカレーの付け合わせを作ります!

カブと玉ねぎのアチャール のレシピ


心平ちゃんが牛肉スパイスカレーに合わせるのは、クミンシードの香りが利いたさっぱり味のカブとタマネギのアチャールです。
 
インドやネパールで、香辛料やお酢を使って作られる漬物アチャールの作り方です。

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材料【2~3人分】
カブ2個(250g)
玉ねぎ1/4個(70g)
適量
オリーブオイル大さじ1
大さじ3
砂糖大さじ1
クミンシード小さじ1

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:20分】
  1. カブは皮をむいて縦薄切りにする。玉ねぎも縦薄切りにする。
  2. ボウルにカブ、玉ねぎ、塩(小さじ1/2)を入れて揉み込み、15分おく。
  3. 小さめのフライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ、中火にかける。香りが立ってきたら火を止め、別のボウルに移す。少し冷めたら酢、砂糖、塩(小さじ1/2)を加えて混ぜる。
  4. カブと玉ねぎの水気をしっかり絞り、(2)のボウルに加えて和える。
  5. 冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の塩ビーフ乗せスパイスカレーのレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】塩ビーフのせスパイスカレーのレシピ。牛肉W使いの贅沢カレー(10月30日)
2022年10月30日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「塩ビーフのせスパイスカレー」のレシピ・作り方をご紹介します...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

バルサミコ酢焼きそば

2022-11-27 (公開)

バルサミコ酢を使ったメニュー3品目は、ソースの代わりにバルサミコ酢?!鶏がらスープ、オイスターソースも加えた中華風の焼きそばです。
 
バルサミコ酢を煮つめてソースに使うことで、濃縮された味わいのソースになります。

男子ごはんバルサミコ焼きそば

【材料】

焼きそば麺、豚こま切れ肉、もやし、ニラ、にんにく、鶏がらスープの素、サラダ油、塩、黒こしょう、砂糖、オイスターソース、しょうゆ、バルサミコ酢

 

豚肉のバルサミコ酢煮

2022-11-27 (公開)

バルサミコ酢を使った心平ちゃんのオススメメニュー2品目は、バルサミコ酢で簡単に味が染み込む!豚肩ロースの煮込み料理です。
 
バルサミコ酢で煮込むだけでトロっとして、コクとうま味が凝縮した味わいに仕上がります♪

男子ごはん豚肉のバルサミコ酢煮

【材料】

豚肩ロース肉、塩、黒こしょう、しめじ、ローリエ、にんにく、オリーブオイル、砂糖、片栗粉、バルサミコ酢

 

カリフラワーのバルサミコ酢サラダ

2022-11-27 (公開)

心平ちゃんが教えてくれた、バルサミコ酢をたっぷり使ったオススメメニューは、味が濃縮されたされたバルサミコ酢のドレッシングで簡単に作れる!見た目も華やかなカリフラワーのサラダです。
 
ぶどう果汁を煮つめて長時間熟成させたバルサミコ酢は、そのままはもちろん火を入れても使える万能調味料です♪
茹でたカリフラワーに絡めるだけで、濃厚な味わいが楽しめます。

男子ごはんカリフラワーのバルサミコサラダ

【材料】

カリフラワー、ベーコン、オリーブオイル、砂糖、塩、バルサミコ酢

 

ごぼうとベーコンのパリパリ焼き

2022-11-13 (公開)

食感にこだわった根菜おつまみ3品目は、旬のゴボウをつかってピザ感覚で楽しめる新感覚レシピです。
 
ゴボウを一本分丸ごと使って、タバスコ、粉チーズと合わせてピザ風に食べます。

男子ごはんごぼうのパリパリ焼き

【材料】

ごぼう、長ねぎ、ベーコン、天ぷら粉、水、オリーブオイル、タバスコ、粉チーズ、塩

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。