【DAIGOも台所】月見もやしつくねのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(10月21日)

【DAIGOも台所】月見もやしつくねのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(10月21日)


山本ゆり月見もやしつくね

2022年10月21日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「月見もやしつくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

月見もやしつくねのレシピ

月見もやしつくね~イメージ画像1~


もやしのシャキシャキとした食感が楽しい、新感覚のつくねです。

甘辛いタレと卵黄がからんで、おかずにもお酒のお供にもピッタリの一品!

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材料【2人分】
1個
サラダ油小さじ2
青じそ適量
マヨネーズ適量
七味唐辛子適量
<A>
鶏ひき肉(もも肉)200g
もやし1袋(200g)
片栗粉大さじ1
大さじ1
おろししょうが小さじ1/4(チューブの場合2cm)
ひとつまみ
こしょう適量
<たれ>
砂糖大さじ1
大さじ1
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
作り方【調理時間:15分】
  1. 卵は卵黄と卵白に分ける。
  2. <たれ>の材料を混ぜ合わせる。
  3. ポリ袋に<A>と卵白を入れ、手でよくもんで、もやしを折るように混ぜる。
  4. 肉ダネを8等分に分けて丸める。
  5. フライパンにサラダ油を入れてつくねを並べ、中火にかける。色づくまで焼いたら裏返し、つくねの1/4の高さまで水を入れる。火を弱め、フタをして水分がなくなるまで焼く。
  6. フタを取って<たれ>を加え、中火で煮つめてからめる。
  7. 器に青じそを敷いてつくねを盛り、卵黄を添える。マヨネーズを絞り、七味唐辛子をかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「月見もやしつくね」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2022/10/21)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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