【家事ヤロウ】長崎ちゃんぽんの再現レシピ。沢口靖子さんの思い出「宝来軒」の味をグルメ科捜研で完コピ!(10月18日)

【家事ヤロウ】長崎ちゃんぽんの再現レシピ。沢口靖子さんの思い出「宝来軒」の味をグルメ科捜研で完コピ!(10月18日)


家事やろう長崎ちゃんぽん

2022年10月18日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』~グルメ科捜研~で放送された、「宝来軒の長崎チャンポン」の再現レシピをご紹介します。

今日の家事ヤロウは人気企画!

どんなメニューも再現レシピ化できるスペシャルチーム“グルメ科捜研”が、ゲストの本家・科捜研 沢口靖子さんの思い出の長崎ちゃんぽんや、超有名手羽先チェーンの調味料を完全再現してレシピ化に挑戦!

※画像出典元:家事ヤロウ!!!より

宝来軒の長崎チャンポンのレシピ


10代の沢口靖子さんが、長崎で食べた思い出の味「長崎ちゃんぽん」を完全レシピ化します。
 
豚骨スープをベースに、野菜や地元のさつまあげの旨味がたっぷりしみだした、地元で愛される絶品メニューの作り方です。

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材料【1人分】
中華麺1玉
キャベツ80g
もやし適量
玉ねぎ20g
人参20g
ラード大さじ1
<具材>
豚バラ肉50g
はんぺん10g
さつまあげ20g
ちくわ20g
<スープ>
お湯400cc
ひとつまみ
砂糖小さじ1
豚骨スープ(顆粒)小さじ4
ドライイースト小さじ4

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作り方【調理時間:15分】
  1. スープを作る。鍋に水、塩、砂糖、顆粒豚骨スープを入れて火にかける。沸騰したらドライイーストを加え、2分以上加熱する。
    ドライイーストはしっかり火を通してください。
  2. キャベツをざく切り、玉ねぎを薄切り、ニンジンを千切りにする。
  3. はんぺん、さつま揚げを短冊切り、ちくわを輪切りにする。
  4. 豚バラ肉を3センチ幅に切る。
  5. フライパンにラードを溶かし、野菜を炒める。
  6. 野菜に火が通ったら、スープ、中華麺を加えて煮る。
  7. 丼に麺と野菜を移し、残ったスープで豚肉、はんぺん、さつま揚げ、ちくわ加え、中火で沸騰させる。
  8. 煮込んだ具材を乗せて、スープをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送!家事ヤロウの人気レシピ↓↓↓
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すましバター揚げパン

2022-11-22 (公開)

超高級フレンチシェフが考案した、澄ましバターを使った揚げパンの作り方です。
 
材料は食パン、無塩バター、砂糖だけのたった3つ!

家事やろうすましバター揚げパン

【材料】

食パン、無塩バター、砂糖

 

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家事やろうわかめご飯

【材料】

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海苔佃煮チーズトースト

2022-11-22 (公開)

ネットで大流行!市松模様の絶品トーストの作り方です。
 
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家事やろう海苔佃煮チーズトースト

【材料】

食パン、マヨネーズ、海苔のつくだ煮、スライスチーズ

 

しみココアラスクトースト

2022-11-22 (公開)

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家事やろうしみココアラスクトースト

【材料】

食パン、ココア、牛乳

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

家事ヤロウで話題の、グルメ科捜研の再現レシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

家事ヤロウ!!!(2022/10/18)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、沢口靖子、和田明日香 他