【ジョブチューン】すき焼き風つけめんのレシピ。渡邊シェフのマルちゃん正麺アレンジバトル(10月15日)

【ジョブチューン】すき焼き風つけめんのレシピ。渡邊シェフのマルちゃん正麺アレンジバトル(10月15日)


ジョブチューンすき焼き風つけ麺

2022年10月15日のTBS系『ジョブチューン』~マルちゃん正麺 旨塩アレンジバトル~ で放送された、飯田商店の愛弟子Ramen FeeLの店主考案「すき焼風つけめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のジョブチューンは、東洋水産の「マルちゃん正麺 旨塩味」を使ったアレンジレシピ対決!

前回の醤油味 対決で史上初の同点優勝となった「餃子の王将」大藪一郎さんと、「とものもと」市原朋宏さんが完全決着を目指します。

さらに過去2連覇した「飯田商店」飯田将太さんの愛弟子「Ramen FeeL」渡邊大介さんも参戦し、三つ巴のガチンコバトルが開幕!

名店の意地とプライドをかけた、驚きのアレンジメニューは必見です!

※画像出典元:ジョブチューン

渡邊シェフのすき焼き風つけめんのレシピ


連日大行列!青梅にオープンしたばかりの話題の新店舗「Ramen FeeL」の渡邊大介さんが、マルちゃん正麺(旨塩味)に合わせるのはすき焼きのタレ!
 
すき焼きのタレに漬け込んだ肉を使って、すき焼き風のつけ麺に仕上げます。

↓↓↓話題のゲームが無料で遊べる!↓↓↓
材料【1人分】
マルちゃん正麺(旨塩味)1袋
1個
<スープ>
豚バラ肉60g
すき焼きのタレ75g
料理酒小さじ2
三温糖小さじ2
牛脂10g
タマネギ10g(スライス)
200cc
付属のタレ1袋
<トッピング>
茹でたもやし
青ネギ

ピザハットvs一流料理人まとめはコチラ

マルちゃん正麺(旨塩)アレンジバトルはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに豚バラ肉、すき焼きのたれ、料理酒、三温糖を加えて揉み込み、1分漬け込む。
  2. 鍋に牛脂を溶かし、スライスした玉ねぎを入れて焦げ目がつくまで焼く。
  3. (1)の豚肉を加えて焼き、焼き色がついたら豚肉のつけダレ、水を加える。
  4. 沸騰したら火を止め、付属のスープを加える。
  5. 沸騰したお湯で麺を茹でる。3分茹でたら流水でしめる。
  6. ボウルに卵を割り入れてしっかりと溶き、茹でた麺を加えよく絡める。
  7. どんぶりに麺を盛り、温めたスープを器によそう。スープに茹でたもやし、青ねぎをトッピングしたら完成です。



↓↓↓同日放送!ジョブチューンの人気記事↓↓↓
【ジョブチューン】アレンジラーメンバトル「マルちゃん正麺 旨塩」レシピ3品まとめ(10月15日)
2022年10月15日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、「マルちゃん正麺 旨塩アレンジバトル」をまとめたのでご紹介し...
【ジョブチューン】ピザハット ランキングTOP10!合格メニュー&結果まとめ。超一流料理人がジャッジ(10月15日)
2022年10月15日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ピザハットイチ押しピザVS超一流ピザ職人のジャッジ結果をご紹...

↓↓↓↓使ったラーメンはコチラです↓↓↓


ジョブチューンの最新レシピ

追い味噌こてっちゃんみそラーメン

2022-11-26 (公開)

一流ラーメン店店主を抑え2連覇中の「餃子の王将」大藪一郎さんが、サッポロ一番みそラーメンに合わせたのはこてっちゃん!
 
ガツンと濃い味!スタミナ満点のアレンジラーメンの作り方です。

ジョブチューンこてっちゃん味噌ラーメン

【材料】

サッポロ一番みそラーメン、こてっちゃん、もやし、サラダ油、豆板醤、にんにく、しょうが、ニラ、山椒、ごま油、ゴマ、酒、しょうゆ、合わせ味噌、付属スープ、付属の七味

 

牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン

2022-11-26 (公開)

ミシュランガイド東京のラーメン部門で一つ星「中華蕎麦 銀座八五」の松村康史さんが、サッポロ一番みそラーメンに合わせたのは牡蠣ときのこ!
 
サッポロ一番を、具材たっぷりグラタン風に仕上げます。

ジョブチューングラタン風みそラーメン

【材料】

サッポロ一番みそラーメン、付属スープ、付属の七味、牡蠣、白ワイン、水、牛乳、にんにく、しめじ、マッシュルーム、ミックスベジタブル、生クリーム、バター、ブルーチーズ、クラッツ、ピザ用チーズ、粉チーズ、黒こしょう

 

ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン

2022-11-26 (公開)

2020年東京ラーメンオブザイヤー新人賞味噌部門2位「あさひ町内会」の本山敬也さんが、サッポロ一番みそラーメンに合わせたのは豆乳!
 
サッポロ一番みそラーメンに豆乳を入れて濃厚さを増UP!チャンポン風に仕上げます。
味変ペーストもポイントです♪

ジョブチューンちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン

【材料】

サッポロ一番みそラーメン、豆乳、柚子こしょう、レモン汁、あさり缶、シーフードミックス、コーン、サラダ油、豚バラ肉、ミックス野菜、白髪ねぎ、粗びきコショウ、ラー油、七味、大葉、ペーストレモン

 

カニカマ野菜あんかけそば

2022-10-15 (公開)

見事優勝!餃子の王将のメニュー開発担当者 大藪一郎さんが考案したマルちゃん正麺(旨塩味)アレンジラーメンです。
 
大藪一郎さんがマルちゃん正麺(旨塩味)に合わせるのは、カニカマ!カニカマを使ったボリュームたっぷりの野菜あんかけラーメンです。

ジョブチューンカニカマ野菜あんかけそば

【材料】

マルちゃん正麺、ごま油、サラダ油、豚バラ肉、長ねぎ、にんにく、しょうが、白菜、チンゲンサイ、ピーマン、シイタケ、しめじ、酒、しょうゆ、こしょう、酢、カニカマ、水、昆布だし、カツオだし、付属のスープ

 

レシピを考案した有名店Ramen FeeL(店舗情報)

※食べログは放送当時の評価です

Ramen FeeL(ラーメンフィール)~イメージ画像1~

予算(昼):¥1,000~¥1,999

店名 Ramen FeeL(ラーメンフィール)
住所 東京都青梅市梅郷4-695-1
アクセス JR日向和田駅から徒歩15分日向和田駅から718m
食べログ  3.95

食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題のマルちゃん正麺アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2022/10/15)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、チャンカワイ、ゆうちゃみ、佐野晶哉、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

ジョブチューン人気記事一覧