【あさイチ】たくあん卵のレシピ。台湾風のたまご焼き。みんなゴハンだよ(10月11日)

【あさイチ】たくあん卵のレシピ。台湾風のたまご焼き。みんなゴハンだよ(10月11日)


あさいちたくあん卵

2022年10月11日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「たくあん卵」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山本麗子さん。たくあんが入った食感が楽しい。中華風の卵焼きです。

たくあん卵のレシピ


料理研究家の山本麗子さんが教えてくれたのは、たくあんが入った中華風卵焼きです。
 
台湾ではメジャーなメニューで、お弁当にピッタリです。

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材料【2人分】
たくあん50g
3個
鶏がらスープの素少々
少々
こしょう少々
ごま油小さじ1/2
サラダ油大さじ1.5
細ネギ1~2本

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作り方【調理時間:15分】
  1. たくあんは7~8mm角に刻む。
  2. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
  3. 鶏がらスープの素、塩コショウ、ごま油を加えて混ぜる。さらにたくあんを加えて混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、卵液を流し入れる。へらで混ぜながらお好みの固さになるまで焼く。
    お弁当に入れる時はしっかり火を通してください。
  5. お皿に盛り付け、ネギを散らせば完成です。


↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

パングラタン

2022-11-24 (公開)

料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれたのは、残ったパンをカリッと焼いて、具材たっぷりとホワイトソースと合わせたパングラタンです。
 
古くなったパンでも美味しく食べられるので、フードロスを削減できるアイデアメニューの作り方です♪

あさイチパングラタン

【材料】

食パン、ベーコン、しめじ、たまねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、バター、オリーブオイル、小麦粉、顆粒コンソメ、塩、牛乳、クリームチーズ

 

蒸しりんご

2022-11-22 (公開)

イタリア料理店オーねーシェフの梯哲哉さんが教えてくれたのは、蒸し料理の新たな魅力を発見する、蒸しフルーツです。
 
梯さんのオススメはリンゴ!半分に切ったリンゴを蒸して冷やすだけの絶品スイーツです。

あさいち蒸しリンゴ

【材料】

りんご

 

セロリとハムの蒸しご飯

2022-11-22 (公開)

蒸し料理の達人!中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
 
香り豊かな絶品メニューになります。

あさいち蒸しごはん

【材料】

冷やご飯、セロリ、ハム、しょうが、塩

 

フライパン8分蒸し

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
 
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

あさいちフライパン8分蒸し

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/10/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松尾諭、安藤玉恵 他

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