【男子ごはん】トマトとナスの香草パン粉焼きのレシピ。ワインに合う秋のおつまみ(10月9日)

【男子ごはん】トマトとナスの香草パン粉焼きのレシピ。ワインに合う秋のおつまみ(10月9日)


男子ごはんトマトとナスの香草パン粉焼き

2022年10月9日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「トマトとナスの香草パン粉焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはワインに合う秋のおつまみ!秋の夜長にピッタリのワインのおともをお届けします!とろとろに焼きあがったトマトとナスに、ハーブ香るパン粉が相性抜群の一品です。

トマトとナスの香草パン粉焼きのレシピ


太一くんの白ワインに合うおつまみは、トマトとナスの香草パン粉焼きです。
 
トロットロに焼き上げたトマトとナスに、ハーブが香るパン粉が相性がバツグンの一品です。

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材料【2人分】
フルーツトマト2個
ナス1本
イタリアンパセリ大さじ2
パン粉大さじ4
刻みにんにく1/2片分
オリーブオイル適量
適量
黒こしょうお好みで

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作り方【調理時間:25分】
  1. イタリアンパセリ、ニンニクはみじん切りにする。
  2. ボウルに切ったパセリ、ニンニク、パン粉を混ぜる。
  3. フルーツトマトは横半分に切る。
  4. なすは1.5cm厚さの輪切りににする。
  5. クッキングシートを敷いた天板に野菜を並べ、塩(適量)をふり、オリーブオイルをかける。
  6. 混ぜたパン粉をかけ、200度のオーブンで15分ほど焼く。
  7. トマトを取り出し、ナスはさらに5分ほど焼く。
  8. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のワインにあうおつまみレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】ワインに合う絶品おつまみ3選。栗原心平さんの絶品レシピ(10月9日)
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

バルサミコ酢焼きそば

2022-11-27 (公開)

バルサミコ酢を使ったメニュー3品目は、ソースの代わりにバルサミコ酢?!鶏がらスープ、オイスターソースも加えた中華風の焼きそばです。
 
バルサミコ酢を煮つめてソースに使うことで、濃縮された味わいのソースになります。

男子ごはんバルサミコ焼きそば

【材料】

焼きそば麺、豚こま切れ肉、もやし、ニラ、にんにく、鶏がらスープの素、サラダ油、塩、黒こしょう、砂糖、オイスターソース、しょうゆ、バルサミコ酢

 

豚肉のバルサミコ酢煮

2022-11-27 (公開)

バルサミコ酢を使った心平ちゃんのオススメメニュー2品目は、バルサミコ酢で簡単に味が染み込む!豚肩ロースの煮込み料理です。
 
バルサミコ酢で煮込むだけでトロっとして、コクとうま味が凝縮した味わいに仕上がります♪

男子ごはん豚肉のバルサミコ酢煮

【材料】

豚肩ロース肉、塩、黒こしょう、しめじ、ローリエ、にんにく、オリーブオイル、砂糖、片栗粉、バルサミコ酢

 

カリフラワーのバルサミコ酢サラダ

2022-11-27 (公開)

心平ちゃんが教えてくれた、バルサミコ酢をたっぷり使ったオススメメニューは、味が濃縮されたされたバルサミコ酢のドレッシングで簡単に作れる!見た目も華やかなカリフラワーのサラダです。
 
ぶどう果汁を煮つめて長時間熟成させたバルサミコ酢は、そのままはもちろん火を入れても使える万能調味料です♪
茹でたカリフラワーに絡めるだけで、濃厚な味わいが楽しめます。

男子ごはんカリフラワーのバルサミコサラダ

【材料】

カリフラワー、ベーコン、オリーブオイル、砂糖、塩、バルサミコ酢

 

ごぼうとベーコンのパリパリ焼き

2022-11-13 (公開)

食感にこだわった根菜おつまみ3品目は、旬のゴボウをつかってピザ感覚で楽しめる新感覚レシピです。
 
ゴボウを一本分丸ごと使って、タバスコ、粉チーズと合わせてピザ風に食べます。

男子ごはんごぼうのパリパリ焼き

【材料】

ごぼう、長ねぎ、ベーコン、天ぷら粉、水、オリーブオイル、タバスコ、粉チーズ、塩

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。