【相葉マナブ】梨と金目鯛の煮付けのレシピ。船橋の梨で旬の産地ご飯(9月18日)

【相葉マナブ】梨と金目鯛の煮付けのレシピ。船橋の梨で旬の産地ご飯(9月18日)

相葉まなぶ梨と金目鯛の煮つけ

2022年9月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「梨と金目鯛の煮つけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県船橋市。この地で栽培されるのは、糖度が高くジューシーな豊水、糖度が高く酸味が少ないあきづき、むせるほど甘く、希少な秀玉(しゅうぎょく)の3種類の梨です。

そんな極上の梨を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

梨と金目鯛の煮付けのレシピ


梨の甘さは煮付けとの相性もバツグン!梨を使った金目鯛の煮付けの作り方です。
 
みりんなしで、甘辛煮付けに仕上げます。
材料【2人分】
金目鯛2切れ
1個
100cc
大さじ3
しょうが1片
しょうゆ大さじ2

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:25分】
  1. 梨は皮をむいて芯を取り、半分は1/8のくし形に切り、さらに3等分に切る。残り半分はすりおろす。生姜は薄切りにする。
  2. フライパンにすりおろした梨、水、酒、生姜、しょうゆを入れて火にかける。
  3. 煮立ったら金目鯛、切った梨を入れ、落し蓋をして5分煮る。
  4. 落し蓋を取り、煮汁をかけながらさらに5分ほど煮詰める。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の梨レシピ一覧はこちら↓↓↓
【相葉マナブ】梨レシピまとめ。船橋の極上果実で旬の産地ご飯(9月18日)
2022年9月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「梨を使った極上レシピ」をご紹介します。 ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

焼鯖そうめん釜飯

2022-10-02 (公開)

焼いたさばを、ダシ、しょうゆ、みりんなどの甘辛い味付けで煮て、茹でたそうめんをサバの煮汁に絡ませる、滋賀県の郷土料理を釜飯にアレンジしました!
 
甘辛い味付けでご飯との相性バツグンです♪

相葉まなぶ焼きサバそうめん釜飯

【材料】

米、水、氷、しょうが、そうめん、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、青ネギ、サラダ油、サバ、塩

 

チーズバーガー風釜飯

2022-09-25 (公開)

完全なチーズバーガー味を再現できた!と、投稿視聴者も自信の釜めしです。
 
味が濃くてコクもあるチェダーチーズを使うことで、よりチーズバーガーのように仕上がります。

相葉まなぶチーズバーガー釜飯

【材料】

米、水、氷、合い挽き肉、チェダーチーズ、タマネギ、ピクルス、ミニトマト、塩、黒こしょう、ケチャップ、中農ソース、粒マスタード

 

栗蒸しようかん

2022-09-25 (公開)

創業100年を超える山形県「やまり菓子舗」の3年待ちの大人気商品 栗蒸しようかん“六代目”の再現レシピです。
 
栗をたっぷり使った、老舗の絶品ようかんを家庭で再現できるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶ栗ようかん

【材料】

薄力粉、水、こしあん、栗蜜、甘露煮の栗、塩、本くず粉、砂糖

 

モンブラン

2022-09-25 (公開)

おうちで簡単!大人気のモンブランの作り方です。
 
万能マロンクリームと、栗の甘露煮を使って再現します。

相葉まなぶモンブラン

【材料】

マロンクリーム、砂糖、栗の甘露煮、カステラ、ホイップクリーム、生クリーム、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の梨レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/9/18)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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