【ヒルナンデス】棒棒マグロ(バンバンマグロ)のレシピ。別府さん考案の万能調味料(9月13日)

【ヒルナンデス】棒棒マグロ(バンバンマグロ)のレシピ。別府さん考案の万能調味料(9月13日)

ヒルナンデス棒棒マグロ

2022年9月13日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~お得な都内卸売市場ツアー~ で放送された、「バンバンジー風まぐろの万能調味料 棒棒まぐろ(バンバンまぐろ)」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、速水もこみちさんがおろし市場で見つけた食材で、定番料理のアレンジ方法を提案する人気企画第二弾!

よゐこの濱口さんと、速水もこみちさん、エイトブリッジの別府さんが、卸売市場で見つけた食材を使ってワンランクUPの定番料理を教えてくれました。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

棒棒鶏風の万能調味料 棒棒マグロのレシピ


スーパーの見切り品になったマグロで作れる万能調味料を、エイトブリッジの別府ちゃんが教えてくれました。
 
たたいたマグロを調味料と混ぜ合わせるだけ!ピリッと辛い中華風の調味料にマグロの旨味が追加され、ご飯に乗せても良し!豆腐にのせても良し!の万能調味料です。
材料【2人分】
マグロ1柵
ピーナッツバター適量(ピーナッツバター1:しょうゆ1:酢1)
しょう油適量(ピーナッツバター1:しょうゆ1:酢1)
適量(ピーナッツバター1:しょうゆ1:酢1)
にんにく適量
ラー油適量
ごま油適量
刻みネギ適量

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ピーナッツバター、しょう油、酢を1:1:1の割合で混ぜる。
  2. さらに豆板醤、にんにく・ラー油・ごま油、刻みネギを加え、さらに混ぜる。
  3. マグロ包丁でたたき、調味料に加える。
  4. お皿に盛り付けたら、完成です。
    豆腐に乗せたり、ご飯やそうめんなどに合わせて食べても◎



↓↓↓同日放送!定番料理アレンジレシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】速水もこみちさんのアレンジレシピまとめ。東久留米卸売市場で食材探し!(8月30日)
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超簡単トリュフケーキ

2022-10-03 (公開)

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【材料】

スポンジ、ビターチョコ、生クリーム、オレンジジャム、無糖ココア

 

キャラメリゼバナナタルト

2022-09-29 (公開)

時短料理研究家の若菜まりえさんが教えてくれたのは、タルト生地とバナナを使った簡単スイーツです。

ヒルナンデスキャラメルバナナタルト

【材料】

タルト生地、バナナ、ミックスナッツ、砂糖、バター

 

生米で作る本格ミニトマトとベーコンのリゾット

2022-09-29 (公開)

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生米から作るので本格的!ベーコンとトマトの旨味を吸った、絶品リゾットです。

ヒルナンデスミニトマトリゾット

【材料】

生米、ミニトマト、ベーコン、バター、顆粒コンソメ、塩、水

 

ロコモコ丼

2022-09-29 (公開)

レンジで作る時短ハンバーグを使った、ハワイの定番メニューの作り方です。
 
レンジ調理なので目を離しても大丈夫!失敗なしの簡単ロコモコ丼です。

ヒルナンデスロコモコ丼

【材料】

豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩、中濃ソース、トマトケチャップ、焼肉のタレ、目玉焼き、アボカド、ミニトマト

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2022/9/13)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、伊野尾慧、ハリウッドザコシショウ、中川晃教、速水もこみち、濱口優、別府ともひこ 他

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