【相葉マナブ】浜松餃子のレシピ。ラー油で簡単アレンジ料理(9月11日)

【相葉マナブ】浜松餃子のレシピ。ラー油で簡単アレンジ料理(9月11日)

相葉まなぶ浜松餃子

2022年9月11日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!超おいしいラー油をつくりたい!~ で放送された、「ラー油にぴったり!浜松ギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、静岡県浜松市の製油所でラー油作りを学びます!

そのラー油を使って、簡単で美味しい絶品料理に挑戦!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

ラー油にぴったり!浜松餃子のレシピ


ラー油と相性抜群の浜松餃子の作り方です。ラー油と塩を混ぜてタレに使うのがオススメです。
材料【12個分】
餃子の皮12枚
サラダ油大さじ1
50cc
もやし1/3袋
ラー油
<タネ>
豚ひき肉80g
小さじ1
しょうゆ小さじ1
少々
こしょう少々
ニラ8g(5本)
しょうが4g(1/3片)
にんにく6g(2/3片)
キャベツ150g

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

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作り方【調理時間:5分】
  1. キャベツは粗みじん切りにして塩(適量/分量外)をふり、全体に揉んで5分置き水分をしぼる。ニンニクとしょうがはみじん切り、ニラは5mm幅に切る。
  2. ボウルに豚ひき肉、酒、しょうゆ、塩、コショウを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
  3. 粘りが出てきたら刻んだニラ、生姜、ニンニク、キャベツを加えて全体になじむように混ぜたら、餃子の皮で包む。
  4. フライパンに油をひいて、少しずつ隙間をあけながら円を描くように餃子を並べる。
    接地面を平らにすると焼き色がキレイにつきます。
  5. 水を加えてフタをし、3分蒸し焼きにする。
  6. フタを外してカリッと焼き上げたら、お皿をかぶせてひっくり返し、盛り付ける。
  7. 焼いている間に、もやしを1分茹で、ザルにあけて氷水で冷やす。
  8. 餃子の真ん中に水気を切ったもやしを盛り付けたら、完成です。
    ラー油だけ、またはラー油に塩を加えたタレでいただきます。



↓↓↓同日放送!わさびレシピ↓↓↓
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相葉マナブ最新レシピ

焼鯖そうめん釜飯

2022-10-02 (公開)

焼いたさばを、ダシ、しょうゆ、みりんなどの甘辛い味付けで煮て、茹でたそうめんをサバの煮汁に絡ませる、滋賀県の郷土料理を釜飯にアレンジしました!
 
甘辛い味付けでご飯との相性バツグンです♪

相葉まなぶ焼きサバそうめん釜飯

【材料】

米、水、氷、しょうが、そうめん、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、青ネギ、サラダ油、サバ、塩

 

チーズバーガー風釜飯

2022-09-25 (公開)

完全なチーズバーガー味を再現できた!と、投稿視聴者も自信の釜めしです。
 
味が濃くてコクもあるチェダーチーズを使うことで、よりチーズバーガーのように仕上がります。

相葉まなぶチーズバーガー釜飯

【材料】

米、水、氷、合い挽き肉、チェダーチーズ、タマネギ、ピクルス、ミニトマト、塩、黒こしょう、ケチャップ、中農ソース、粒マスタード

 

栗蒸しようかん

2022-09-25 (公開)

創業100年を超える山形県「やまり菓子舗」の3年待ちの大人気商品 栗蒸しようかん“六代目”の再現レシピです。
 
栗をたっぷり使った、老舗の絶品ようかんを家庭で再現できるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶ栗ようかん

【材料】

薄力粉、水、こしあん、栗蜜、甘露煮の栗、塩、本くず粉、砂糖

 

モンブラン

2022-09-25 (公開)

おうちで簡単!大人気のモンブランの作り方です。
 
万能マロンクリームと、栗の甘露煮を使って再現します。

相葉まなぶモンブラン

【材料】

マロンクリーム、砂糖、栗の甘露煮、カステラ、ホイップクリーム、生クリーム、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のラー油レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/9/11)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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