【あさイチ】干物レシピまとめ。干物で驚きの活用術!ツイQ楽ワザ(9月6日)

【あさイチ】干物レシピまとめ。干物で驚きの活用術!ツイQ楽ワザ(9月6日)

あさいち干物レシピ

2022年9月6日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「干物の活用レシピ」をご紹介します。

今日のテーマはNO干物 NO LIFE!焼くだけじゃもったいない!下味がついている干物を使えば手間暇かけずにいろいろな絶品料理が作れます。オシャレな洋食から意外なあの和食にも干物を大胆アレンジ!

あさイチ流 干物の活用レシピ

干物の炊き込みごはん

2022-09-06 (公開)

干物研究家のうすいはなこさんが教えてくれたのは、アジの干物を使った簡単炊き込みご飯です。
 
味がついた干物を使うので、調味もしんぷる!干物があればすぐに試せる絶品レシピです。

あさいち干物の炊き込みご飯

【材料】

アジの開き、ミニトマト、米、日本酒、しょうゆ

 

干物のアクアパッツァ

2022-09-06 (公開)

干物を使って時短で作れるアクアパッツァの作り方です。生魚なら30分かかるメニューも干物なら時短!
 
干物の旨味を最大限に活かした、絶品アクアパッツァの作り方です。

あさいち干物アクアパッツァ

【材料】

アジの開き、あさり、ミニトマト、アスパラ、にんにく、白ワイン、オリーブオイル、薄力粉、こしょう、パセリ

 

干物をフライパンで焼くレシピ。ツイQ楽ワザ

2022-09-06 (公開)

干物は好きなのに掃除がめんどくさい!そんな時にオススメなのが、フライパンを使った干物の調理法です。
 
フライパンを使えば、皮はパリッ!身もふっくら仕上がります。状態を見ながら焼けるので、失敗もしにくいのでおススメです。

あさいちフライパンで干物

【材料】

干物、サラダ油

 

ブルーベリーソース

2022-09-06 (公開)

干物にぴったりの味変ソースです。

ブルーベリーや粒マスタードの酸味がサバなどの干物と相性抜群!

あさいちブルーベリージャムソース

【材料】

干物

 

干物の春巻き

2022-09-06 (公開)

骨なしのアジの干物を使った簡単春巻きの作り方です。
 
揚げ焼きで作るので調理時間は10分!簡単に作れてもう一品のお手軽メニューです。

あさいち干物の春巻き

【材料】

アジの開き、春巻きの皮、青じそ、梅干し、ミニトマト、サラダ油

 

トマトの煮びたし

2022-09-06 (公開)

干物にあうオススメの副菜1品目は、トマトの煮びたしです。
 
トマトはさっぱりしているので、干物の濃厚な旨味との相性がバツグンです。

あさいちトマトの煮びたし

【材料】

トマト、白だし、しょうゆ、砂糖、水

 

野菜のチーズ焼き

2022-09-06 (公開)

干物に合う絶品副菜2品目は、ナス、ズッキーニをチーズで焼いた一皿です。
 
干物に合わせるので、塩分少な目で仕上げます。

あさいち野菜のチーズ焼き

【材料】

ナス、ズッキーニ、ピザ用チーズ、塩、こしょう、サラダ油

 

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干物アイデアレシピ

すき焼きの具

超・お手軽な干物活用メニューです。いつものすき焼きにサバの干物をぶつ切りにして加えるだけ!干物の旨味が割り下に溶け込み、すべての具材がさらに美味しくなります。

から揚げ

干物は揚げれば、短時間で揚がり、あじ・さば・いわしの干物なら、骨まで食べられます。


あさイチの最新レシピ

鶏もも肉のパリパリ焼き

2022-10-03 (公開)

調理師専門学校 講師の大野文彦さんが教えてくれたのは、皮はパリパリ!身はジューシー!鶏もも肉のソテーです。
 
付け合せのジャガイモにも鶏の旨味が染み込んで、ご飯がススム一品です。

あさいち鶏もも肉のパリパリ焼き

【材料】

鶏もも肉、米粉、サラダ油、エリンギ、ベーコン、ニンニク、バター、塩、こしょう、パセリ、すだち、じゃがいも、水、にんにく、タイム

 

ブロッコリーとパプリカのレンジマリネ

2022-09-29 (公開)

料理研究家の小田真規子さんが教えてくれたのは、小田さんが大好きなパプリカを使ったレンジで作るマリネです。

あさいちブロッコリーとパプリカのレンジマリネ

【材料】

ブロッコリー、パプリカ、オリーブオイル、酢、砂糖、水、塩、赤唐辛子、刻みにんにく

 

牛肉とねぎのカレー炒め

2022-09-29 (公開)

料理研究家の小田真規子さんが教えてくれたのは、新米の季節にオススメ!カレー味の炒め物です。
 
牛肉とねぎ、しめじをカレー粉で炒め合わせ、スパイシーな香りが食欲をそそります。

あさいち牛肉とねぎのカレー炒め

【材料】

ネギ、しめじ、しょうが、ごま油、しょうゆ、みりん、カレー粉、牛薄切り肉、片栗粉

 

カルビタン

2022-09-28 (公開)

料理研究家のファン・インソンさんが教えてくれたのは、体がポカポカ!牛バラ肉で作る韓国のスープ鍋です。
 
牛肉と大根をじっくり煮込み、春雨を加えた食べ応えのあるスープは、唐辛子を使った辛口の薬味ペーストで味変をしながら楽しめます。

あさいちカルビタン

【材料】

牛バラ肉、湯、大根、たまねぎ、にんにく、春雨、しょうゆ、おろしにんにく、塩、こしょう、刻みねぎ、錦糸卵、粉とうがらし、酒、水、はちみつ、刻みたまねぎ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の干物アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/9/6)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、清水ミチコ、真壁刀義 他

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