【ノンストップ】鶏とパプリカの洋風筑前煮のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(9月2日)

【ノンストップ】鶏とパプリカの洋風筑前煮のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(9月2日)

ノンストップ洋風筑前煮

2022年9月2日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「鶏とパプリカの洋風筑前煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

鶏手羽元とパプリカを具材に使った見た目も華やかな筑前煮。鶏から出るおだしに干し椎茸、昆布、かつお節のだしが相まって、旨味たっぷりの一品です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

鶏とパプリカの洋風筑前煮のレシピ


いつもの筑前煮を鶏手羽元でバージョンアップ!干しシイタケ、昆布、かつお節のうま味に、鶏の出汁も加わります。
 
野菜もモリモリ食べられてご飯もススム、絶品筑前煮の作り方です。
材料【2~3人分】 ※1人分 約290kcal
鶏手羽元6本
パプリカ(赤・黄)各1/2個
レンコン80g
ごぼう60g
インゲン4本
干しシイタケ(大)3枚
早煮昆布5g
オリーブオイル大さじ1
かつお節4g
粉チーズ大さじ1/2
<調味料>
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
大さじ2
しょうゆ大さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. 手羽元は骨に沿って切り目を入れる。パプリカはヘタと種を除いて乱切りにする。レンコン、ゴボウも乱切り、インゲンはヘタを除いて3cm長さに切る。干しシイタケは2~4等分に手で割る。昆布はサッと洗い、1.5cm角に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、手羽元を並べて焼く。肉の色が変わったら切ったパプリカ、レンコン、ゴボウを入れて炒める。
  3. 油が回ったら、割った干しシイタケと昆布、<調味料>を加える。煮立ったらフタをして中火で20分ほど煮る。
  4. フタは外して、かつお節とインゲンを加えて、さらに2~3分煮る。
  5. 粉チーズを加えて全体を混ぜ、器に盛れば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/9/2)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行、虻川美穂子(北陽) 他

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