【ヒルナンデス】速水もこみちさんのアレンジレシピまとめ。東久留米卸売市場で食材探し!(8月30日)

【ヒルナンデス】速水もこみちさんのアレンジレシピまとめ。東久留米卸売市場で食材探し!(8月30日)

ヒルナンデスアレンジレシピ東久留米卸売市場

2022年8月30日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「卸売市場で定番アレンジレシピ」をまとめたのでご紹介します。

今日のヒルナンデスは新企画!

よゐこの濱口さんと、速水もこみちさん、エイトブリッジの別府さんが、卸売市場で食材を探し、料理上手のもこみちさんがワンランクUPの定番料理を教えてくれます。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

もこみち流!定番料理アレンジ

薬味マグロステーキ

2022-09-13 (公開)

見切り品のマグロも復活!絶品マグロステーキの作り方を、もこみちさんが教えてくれました。
 
レアに仕上げたマグロのテリヤキステーキに、たっぷりの薬味で驚くほどサッパリ食べられます。

ヒルナンデスマグロのステーキ

【材料】

マグロ柵、塩・こしょう、サラダ油、大葉、みょうが、白髪ネギ、しょうが、白ごま、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、しょう油、みりん、酒、砂糖

 

棒棒マグロ(バンバンマグロ)

2022-09-13 (公開)

スーパーの見切り品になったマグロで作れる万能調味料を、エイトブリッジの別府ちゃんが教えてくれました。
 
たたいたマグロを調味料と混ぜ合わせるだけ!ピリッと辛い中華風の調味料にマグロの旨味が追加され、ご飯に乗せても良し!豆腐にのせても良し!の万能調味料です。

ヒルナンデス棒棒マグロ

【材料】

マグロ、ピーナッツバター、しょう油、酢、にんにく、ラー油、ごま油、刻みネギ

 

湯葉の和風リゾット

2022-09-13 (公開)

もこみちさんが教えてくれたのは、湯葉を使ったメインディッシュです。
 
牛乳を使ってないのに、驚くほどクリーミー!残ったご飯を使って5分でできる、簡単リゾットの作り方です。

ヒルナンデス湯葉リゾット

【材料】

湯葉、冷やご飯、ベーコン薄切り、サラダ油、和風だし、バター、しょう油、粉チーズ、塩・こしょう、青ネギ

 

フライドポテトサラダ

2022-09-13 (公開)

もこみちさんが教えてくれたのは、新感覚!フライドポテト風のポテトサラダです。
 
ジャガイモは茹でずに揚げる!サクサクの食感と香ばしいポテトに、濃厚なマヨネーズソースがよく絡みます。

ヒルナンデス揚げポテサラ

【材料】

ゆで卵、ジャガイモ、玉ねぎ、サラダ油、マヨネーズ、しょう油、塩・こしょう、バター

 

冷やし中華和え麺

2022-09-13 (公開)

速水もこみちさんが教えてくれたのは、冷し中華をアレンジした中華和え麺です。
 
贅沢にのせた豚肉にピリ辛の中華ダレが絡み、食欲をそそる一品です。

ヒルナンデス冷やし和え麺

【材料】

豚しゃぶ肉、中華麺、しょうがの薄切り、長ネギの青い部分、酒、塩、ネギみじん切り、キュウリ、香菜、ごま油、ラー油、酢、しょう油、塩・こしょう、砂糖、すりおろしショウガ、すりおろしにんにく

 

洋風カツオのたたき

2022-08-30 (公開)

新鮮なカツオを使って速水もこみちさんが教えてくれたのは、オリーブオイルを使った洋風のカツオのたたきです。

ヒルナンデスかつおたたき

【材料】

カツオ、オリーブオイル、にんにく、塩、コショウ、レモン、しょうゆ、カイワレ

 

ホタテ風かまぼこの磯辺揚げ

2022-08-30 (公開)

速水もこみちさんが教えてくれたのは、かまぼこを使った磯辺揚げです。
 
まるでホタテ?のような味わいに仕上がる絶品揚げ物の作り方です。

ヒルナンデスかまぼこの磯辺揚げ

【材料】

かまぼこ、てんぷら粉、揚げ油、水、青のり粉、青のり粉・塩、粗挽き黒胡椒

 

カマチリ(エビチリ風かまぼこ)

2022-08-30 (公開)

別府ちゃんが教えてくれたのは、エビをかまぼこで代用したかまちりの作り方です。
 
甘酒を使って、お手頃な食材を高級中華のように仕上げる別府テクニックは必見です♪

ヒルナンデスカマチリ

【材料】

かまぼこ、サラダ油、水、しょうがチューブ、にんにくチューブ、ケチャップ、豆板醤、砂糖、甘酒、ラー油、ごま油、片栗粉

 


ヒルナンデス人気レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2022/8/30)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴、長田庄平・松尾駿、伊野尾慧、速水もこみち、濱口優、別府ともひこ、菅谷大介 他

ヒルナンデス人気記事一覧