【あさイチ】梅バターのレシピ。梅干し入りでコクアップ!みんなゴハンだよ(8月25日)

【あさイチ】梅バターのレシピ。梅干し入りでコクアップ!みんなゴハンだよ(8月25日)

あさいち梅バター

2022年8月25日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「梅バター」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさん。梅干しが入ることでバターに酸味とコクが増し、ご飯やパン、肉や野菜にもなんでも合う万能調味料に!

梅バターのレシピ


たたいた梅干しをバターに混ぜた新感覚のフレーバーバター。

そのままクラッカーに塗るだけでも美味しいですが、様々なお料理にもアレンジ自在!

材料【作りやすい分量】
バター(有塩)80g
梅干し(塩分12~13%)2個

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作り方【調理時間:5分】
  1. バターはボウルに入れて常温に戻し、スプーンなどで練り混ぜる。
  2. 梅干しは種を除いて粗く刻む。
  3. バターに梅干しを加えてよく混ぜる。
  4. クッキングシートを敷いた保存容器に移す。
    冷蔵で3週間、冷凍で1か月保存可能です。



↓↓↓梅バターのアレンジレシピはこちら↓↓↓
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鶏もも肉のパリパリ焼き

2022-10-03 (公開)

調理師専門学校 講師の大野文彦さんが教えてくれたのは、皮はパリパリ!身はジューシー!鶏もも肉のソテーです。
 
付け合せのジャガイモにも鶏の旨味が染み込んで、ご飯がススム一品です。

あさいち鶏もも肉のパリパリ焼き

【材料】

鶏もも肉、米粉、サラダ油、エリンギ、ベーコン、ニンニク、バター、塩、こしょう、パセリ、すだち、じゃがいも、水、にんにく、タイム

 

ブロッコリーとパプリカのレンジマリネ

2022-09-29 (公開)

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あさいちブロッコリーとパプリカのレンジマリネ

【材料】

ブロッコリー、パプリカ、オリーブオイル、酢、砂糖、水、塩、赤唐辛子、刻みにんにく

 

牛肉とねぎのカレー炒め

2022-09-29 (公開)

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牛肉とねぎ、しめじをカレー粉で炒め合わせ、スパイシーな香りが食欲をそそります。

あさいち牛肉とねぎのカレー炒め

【材料】

ネギ、しめじ、しょうが、ごま油、しょうゆ、みりん、カレー粉、牛薄切り肉、片栗粉

 

カルビタン

2022-09-28 (公開)

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牛肉と大根をじっくり煮込み、春雨を加えた食べ応えのあるスープは、唐辛子を使った辛口の薬味ペーストで味変をしながら楽しめます。

あさいちカルビタン

【材料】

牛バラ肉、湯、大根、たまねぎ、にんにく、春雨、しょうゆ、おろしにんにく、塩、こしょう、刻みねぎ、錦糸卵、粉とうがらし、酒、水、はちみつ、刻みたまねぎ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/8/25)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、YOU 他

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