【相葉マナブ】カキの炊き込みご飯のレシピ。大洗の牡蠣で絶品料理(8月21日)

【相葉マナブ】カキの炊き込みご飯のレシピ。大洗の牡蠣で絶品料理(8月21日)

相葉まなぶ牡蠣の炊き込みご飯

2022年8月21日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「カキの炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県大洗町。この地で採れる海の幸「牡蠣(カキ)」を使った絶品料理を学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

カキの炊き込みご飯のレシピ


プリップリの牡蠣を使った、うま味凝縮の炊き込みご飯です。
材料【4~5人分】
3合
カツオだし汁600cc
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
大さじ1
<牡蠣下処理>
牡蠣(カキ)10個
片栗粉適量
<仕上げ>
しょうが適量
青ネギ適量

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作り方【調理時間:45分】
  1. 牡蠣は片栗粉をまぶして水で洗い、キッチンペーパーで水気をきる。
  2. 炊飯釜にお米とかつおだし、醤油、みりん、酒を入れて軽くかき混ぜる。
  3. カキを乗せ、炊飯する。
  4. 生姜を千切り、青ネギは小口切りにする。
  5. 炊き上がったら牡蠣を潰さないように混ぜ、器に盛る。生姜を乗せたら完成です。


相葉マナブで紹介された最新レシピ

チーズバーガー風釜飯

2022-09-25 (公開)

完全なチーズバーガー味を再現できた!と、投稿視聴者も自信の釜めしです。
 
味が濃くてコクもあるチェダーチーズを使うことで、よりチーズバーガーのように仕上がります。

相葉まなぶチーズバーガー釜飯

【材料】

米、水、氷、合い挽き肉、チェダーチーズ、タマネギ、ピクルス、ミニトマト、塩、黒こしょう、ケチャップ、中農ソース、粒マスタード

 

栗蒸しようかん

2022-09-25 (公開)

創業100年を超える山形県「やまり菓子舗」の3年待ちの大人気商品 栗蒸しようかん“六代目”の再現レシピです。
 
栗をたっぷり使った、老舗の絶品ようかんを家庭で再現できるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶ栗ようかん

【材料】

薄力粉、水、こしあん、栗蜜、甘露煮の栗、塩、本くず粉、砂糖

 

モンブラン

2022-09-25 (公開)

おうちで簡単!大人気のモンブランの作り方です。
 
万能マロンクリームと、栗の甘露煮を使って再現します。

相葉まなぶモンブラン

【材料】

マロンクリーム、砂糖、栗の甘露煮、カステラ、ホイップクリーム、生クリーム、水

 

栗のクリームパスタ

2022-09-25 (公開)

<万能マロンクリーム>を使った、簡単クリームパスタの作り方です。

相葉まなぶ栗クリームパスタ

【材料】

栗、生クリーム、パスタ、マロンクリーム、オリーブオイル、茹で栗、ベーコン、ぶなしめじ、牛乳、塩、こしょう、黒コショウ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の牡蠣レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/8/21)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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