【土曜は何する】夏野菜の焼きびたしと辛おろしのぶっかけうどんのレシピ。ひんやり最強夏うどん!(8月13日)

【土曜は何する】夏野菜の焼きびたしと辛おろしのぶっかけうどんのレシピ。ひんやり最強夏うどん!(8月13日)

土曜はなにする夏野菜ぶっかけうどん

2022年8月13日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「夏野菜のぶっかけうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはひんやり最強夏うどん特集!

料理研究家&栄養管理士 満留邦子(みつどめくにこ)先生が冷凍うどんで手軽に作れる絶品冷やしうどんを教えてくださいました。

※画像出典元:土曜はナニする!?

夏野菜の焼き浸しと辛おろしのぶっかけうどんのレシピ


旬の夏野菜たっぷりのぶっかけうどん!

豆板醤を入れた大根おろしで味変を楽しみながらいただきます。

材料【2人分】
冷凍うどん2玉
なす1/2本
ズッキーニ1/4本
パプリカ(赤・黄)各1/4個
<つゆ>
オリーブオイル大さじ1.5
めんつゆ(3倍)40cc
120cc
<辛おろし>
大根150g
豆板醤小さじ1/2

同日放送の冷やしうどんレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:25分】
  1. <つゆ>は混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. なす、ズッキーニは縦6等分に切り、食べやすい大きさに切る。
  3. パプリカは長さ半分に切り、縦1cm幅に切る。
  4. フライパンにオリーブオイルをひいて野菜を入れ、ところどころに焼き色がつくまで炒める。
  5. 冷したつゆに炒めた野菜を入れて、5~10分ほど冷蔵庫で冷やしておく。
  6. 大根をすりおろし、豆板醤と混ぜてもみじおろしを作る。
  7. 冷凍うどんは沸騰したお湯に入れて茹でる。麺がほぐれたらザルにあけて湯を切り、氷水でしめる。
  8. 器にうどんを盛り付け、つゆと野菜をかける。もみじおろしを乗せたら、完成です。



↓↓↓同日放送の最強夏うどんレシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】夏うどん最強ひんやりレシピ4選。冷凍うどん絶品アレンジ!10分ティーチャー(8月13日)
2022年8月13日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「冷やしうどんアレンジレシピ」...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする!?で話題のひんやり夏うどんアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

土曜はナニする!?(2022/8/13)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、安めぐみ 和牛 宇野実彩子(AAA) 加藤清史郎 阿佐ヶ谷姉妹 伊沢拓司 春日俊彰(オードリー) 那須ほほみ 菅田琳寧(7 MEN 侍/ジャニーズJr.) 他