【ノンストップ】夏野菜ナポリタンのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(8月12日)

【ノンストップ】夏野菜ナポリタンのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(8月12日)

ノンストップ夏野菜のナポリタン

2022年8月12日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「夏野菜ナポリタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

老若男女問わず愛されるナポリタンをなすやピーマン、パプリカなどの夏野菜たっぷりにアレンジ!塩漬けの豚肉で旨味をアップさせる坂本テクニックも必見です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

夏野菜ナポリタンのレシピ


みんなが大好きなナポリタンを、豚肉と夏野菜をたっぷり使って仕上げます。
 
豚肉は塩水に浸して旨味を凝縮!たっぷりの野菜で栄養&ボリューム満点の夏メニューの作り方です。
材料【2人分】 ※1人分 約821kcal
スパゲティ(1.9mm)160g
ナス1個
ピーマン1個
パプリカ(黄)1/4個
トマト2個
玉ねぎ1/4個
にんにく1片
適量
オリーブオイル大さじ1
粒マスタード大さじ1
<塩豚>
豚バラ塊肉180g
200cc
小さじ2
<調味料>
ケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ1
黒コショウ少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. 塩豚を作る。豚肉は1cm角の長さ3cmの棒状に切る。ポリ袋で塩を水に溶かし、肉を入れて空気を抜くように口を縛り30分漬ける。
  2. ナスはヘタを除き、縦半分に切ってから1cm幅の半月切りにする。ピーマン、パプリカはヘタと種を除いて縦に1cm幅に切る。トマトはヘタを除いてざく切り、玉ねぎは5mm幅のくし切り、にんにくはみじん切りにする。
  3. 塩を加えて湯で、スパゲティを表示通りに茹でる。
  4. 漬け込んだ豚肉の水気をよく切り、オリーブオイルをひいて中火で熱したフライパンに並べ、焼き色がつくまで炒める。
  5. ナス、にんにくを加えて炒め合わせ、ナスに火が通ったら、ピーマン、パプリカ、トマト、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
  6. 湯を切ったスパゲティを混ぜ合わせ、<調味料>を入れてからめる。
  7. 火を止めて、粒マスタードを加えて全体にからめれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/8/12)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他

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