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【ノンストップ】夏野菜のスパイシー炒めのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（7月29日）

【ノンストップ】夏野菜のスパイシー炒めのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（7月29日）
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ノンストップ夏野菜のスパイシー炒め

2022年7月29日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「夏野菜のスパイシー炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

塩漬けしたズッキーニやパプリカなど旬の夏野菜を、牛肉と一緒に炒めた食べ応え満点の一品。黒こしょうがピリリときいて、夏バテにも負けない味に仕上げています。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

夏野菜のスパイシー炒めのレシピ


肉も野菜もガッツリ！夏にピッタリのスパイシーな一皿です。
　
野菜はシャキシャキに仕上げ、黒コショウがピリリ！夏バテに負けないように、しっかり食べましょう。
材料【2人分】　※1人分 約446kcal
牛肉（焼き肉用）10枚（160g）
ズッキーニ1/2本
パプリカ（赤・黄）各1/2個
玉ねぎ1/4個
セロリ1本
塩適量
粒コショウ小さじ1
にんにく1片
しょうが1片
サラダ油大さじ1
カレー粉小さじ1/2
ウスターソース大さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. ズッキーニは1cm厚さの輪切り、パプリカはヘタと種を除いて長めの乱切り、玉ねぎは2cm角、セロリは筋を除いて1cm厚さの輪切りにする。
  2. ポリ袋に、切った野菜を入れ、塩（小さじ1/2）を加えて全体にまぶす。空気を抜くように縛って20分ほど塩漬けにしたら、ペーパータオルで水気をとる。
  3. 粒コショウはクッキングシートで挟み、包丁の腹でつぶす。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
  4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、みじん切りにしたニンニクとしょうがを炒める。香りが立ったら、牛肉に塩（少々）をふって炒める。
  5. 肉の色が変わったら（２）を加え、強めの中火で炒める。
  6. 全体にしんなりしてきたらカレー粉を加えて炒め合わせ、ウスターソースを加えてサッと炒める。
  7. つぶした黒コショウを混ぜて、器に盛れば完成です。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/7/29）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行　他

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