【ヒルナンデス】ブロッコリーペペロンチーノのレシピ。激安食材スタミナ料理(7月28日)

【ヒルナンデス】ブロッコリーペペロンチーノのレシピ。激安食材スタミナ料理(7月28日)


ヒルナンデスブロッコリーのペペロンチーノ

2022年7月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!~夏の激安スタミナ料理~』で放送された、「ブロッコリーペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、物価高騰の夏を乗り切るアイデアスタミナレシピです。

ブロッコリー107円!鶏むね肉43円!激安の食材を使ったアイデアスタミナレシピを教えてくれたのは、料理動画を紹介するYoutubeチャンネルで80万人以上のフォロワーをもつ、料理研究家のゆかりさんです。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

ブロッコリーペペロンチーノのレシピ


Youtubeでも人気の料理研究家 ゆかりさんが教えてくれたのは、ブロッコリーを使った簡単ペペロンチーノです。

塩、こしょうのシンプルな味付けで、素材の味を楽しめるレシピです♪

材料【4人分】
ブロッコリー1房
厚切りベーコン100g
にんにく2片
鷹の爪1本
オリーブオイル20cc
適量
黒こしょう適量

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:30分】
  1. ボウルに水をはり、ブロッコリーの房を下に向けて浸して、10~20分おいてから房を揺らして汚れを取る。
    つぼみの間に隙間ができて、汚れをしっかり取ることができます。
  2. ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を切り落としてひと口大に切る。沸騰したお湯に塩を入れて、切ったブロッコリーを2分ほど茹でる。茹で汁をお玉1杯分取り分けておく。
  3. ニンニクはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。鷹の爪は種を除く。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだニンニクを香りが立つまで炒める。ベーコン、鷹の爪を入れて中火で炒める。
  5. ベーコンに焼き色がついたら、ブロッコリーの茹で汁を加えて乳化させる。
  6. ブロッコリーを加え、黒こしょう、塩で味付けしたら完成です。


↓↓↓同日放送!夏の激安スタミナレシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】夏のスタミナ料理レシピまとめ。料理研究家ゆかりさんの激安食材レシピ(7月28日)
2022年7月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「夏を乗り切るアイデアスタミナ料理レシピ」をまとめたのでご...

ゆかりさんのレシピ本

ヒルナンデスの最新レシピ

カレーみそマーボーなす

2022-08-17 (公開)

レシピ本も絶好調の野菜ソムリエプロAtsushiさんが教えてくれたナスレシピ2品目は、暑い夏にピッタリ!たった10分で作れる腸活スパイシー炒めです。
 
豚肉のビタミンB1は疲労を回復してくれ、ネギのアリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれます!夏バテ解消の絶品メニューの作り方です。
 
カレー粉と、昆布だしの素を隠し味に使って、食欲 さらに増し増し♪

ヒルナンデスカレーみそマーボーなす

【材料】

ナス、長ねぎ、赤パプリカ、ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、豚ひき肉、すりごま、酒、塩、黒コショウ、ごま油、豆板醤、味噌、カレー粉、昆布だしの素

 

なすとブルーベリーの冷製ポタージュ

2022-08-17 (公開)

生産地で“絶世の美女”と呼ばれる旬の夏野菜「ナス」を使って、野菜ソムリエプロのAtsushiさんが教えてくれたのは、簡単に作れてヘルシーな腸活メニューです。
 
1品目はナスのポリフェノールも無駄なく摂れる、冷製のポタージュです。
 
レンチンしたナスを他の材料と混ぜ合わせるだけ!抗酸化作用、血圧低下、老化予防に効果を発揮するヘルシーメニューの作り方です。

ヒルナンデス冷製なすポタージュ

【材料】

なす、豆乳、ブルーベリー、アーモンド、クリームチーズ、氷、顆粒コンソメ

 

美なすピザ

2022-08-17 (公開)

余ったナスを使い切る、農家ならではのアイデアレシピです。
 
ナスを生地に使ってカロリー56%オフ!簡単で美味しい超ヘルシーピザです。

ヒルナンデスなすピザ

【材料】

ナス、ごま油、ケチャップ、チーズ

 

美なすの挟み揚げ

2022-08-17 (公開)

なすを使った絶品料理2品目は、はさみ揚げです。
 
外はカリカリ中はトロトロの、ナスを丸ごと味わえる逸品です。

ヒルナンデスなすのはさみ揚げ

【材料】

ナス、天ぷら粉、揚げ油、ひき肉、れんこん、ニンジン、シイタケ、醤油、砂糖、米酢

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の料理研究家ゆかりさんの激安食材スタミナレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/7/28)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、平野ノラ、横山裕、中間淳太、桐山照史、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね、篠田麻里子、飯田圭織、押切もえ、加藤夏希、鈴木愛理、藤井慎子、中谷萌、森田絵美、増谷寧々 他

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