【ヒルナンデス】ブロッコリーペペロンチーノのレシピ。激安食材スタミナ料理(7月28日)

【ヒルナンデス】ブロッコリーペペロンチーノのレシピ。激安食材スタミナ料理(7月28日)


ヒルナンデスブロッコリーのペペロンチーノ

2022年7月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!~夏の激安スタミナ料理~』で放送された、「ブロッコリーペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、物価高騰の夏を乗り切るアイデアスタミナレシピです。

ブロッコリー107円!鶏むね肉43円!激安の食材を使ったアイデアスタミナレシピを教えてくれたのは、料理動画を紹介するYoutubeチャンネルで80万人以上のフォロワーをもつ、料理研究家のゆかりさんです。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

ブロッコリーペペロンチーノのレシピ


Youtubeでも人気の料理研究家 ゆかりさんが教えてくれたのは、ブロッコリーを使った簡単ペペロンチーノです。

塩、こしょうのシンプルな味付けで、素材の味を楽しめるレシピです♪

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材料【4人分】
ブロッコリー1房
厚切りベーコン100g
にんにく2片
鷹の爪1本
オリーブオイル20cc
適量
黒こしょう適量

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:30分】
  1. ボウルに水をはり、ブロッコリーの房を下に向けて浸して、10~20分おいてから房を揺らして汚れを取る。
    つぼみの間に隙間ができて、汚れをしっかり取ることができます。
  2. ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を切り落としてひと口大に切る。沸騰したお湯に塩を入れて、切ったブロッコリーを2分ほど茹でる。茹で汁をお玉1杯分取り分けておく。
  3. ニンニクはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。鷹の爪は種を除く。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだニンニクを香りが立つまで炒める。ベーコン、鷹の爪を入れて中火で炒める。
  5. ベーコンに焼き色がついたら、ブロッコリーの茹で汁を加えて乳化させる。
  6. ブロッコリーを加え、黒こしょう、塩で味付けしたら完成です。


↓↓↓同日放送!夏の激安スタミナレシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】夏のスタミナ料理レシピまとめ。料理研究家ゆかりさんの激安食材レシピ(7月28日)
2022年7月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「夏を乗り切るアイデアスタミナ料理レシピ」をまとめたのでご...

ゆかりさんのレシピ本

ヒルナンデスの最新レシピ

麻婆大根

2022-11-30 (公開)

豆腐の代わりに大根を使った、シャキシャキ食感が楽しいマーボーです。

ひきわり納豆を加えることで、本場中国の味を手軽に再現します。

ヒルナンデスマーボー大根

【材料】

大根、サラダ油、豚ひき肉、ひきわり納豆、長ネギ、水、焼肉のたれ、みそ、青ネギ、片栗粉

 

大根もちの大根巻き

2022-11-30 (公開)

人気の中華メニュー「大根もち」に、いぶりがっこ、カクテキ、たくあんの大根3種を包みます。
バター醤油の甘辛ダレで焼き上げ、カイワレ大根を添えます。
 
大根をたっぷり使った、アレンジ大根もちの作り方です♪

ヒルナンデス大根餅の大根巻き

【材料】

大根、塩、片栗粉、みりん、いぶりがっこ、カクテキ、たくあん、しょう油、てんさい糖、バター、レモンの皮、かいわれ大根、オリーブオイル

 

蒸しチーズプルコギ

2022-11-30 (公開)

カマンベールチーズとご飯を加えたボリューム満点のプルコギです。

ホットプレートで作るので、家族みんなで楽しめます!

ヒルナンデスチーズプルコギ

【材料】

牛バラ薄切り肉、もやし、キムチ、ニラ、ご飯、カマンベールチーズ、パプリカ、焼肉のたれ、はちみつ、ごま油、おろしにんにく、塩

 

肉じゃがフリット

2022-11-30 (公開)

牛肉とジャガイモをミルフィーユ状に丸めて、映えるフリットにしました。
 
和風のソースで、甘辛く肉じゃが風にいただきます♪

ヒルナンデス肉じゃがフライ

【材料】

牛バラ肉、じゃがいも、青さのり、小麦粉、卵、パン粉、塩、サラダ油、みりん、酒、カツオ出汁、しょう油 、生クリーム

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の料理研究家ゆかりさんの激安食材スタミナレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2022/7/28)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、平野ノラ、横山裕、中間淳太、桐山照史、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね、篠田麻里子、飯田圭織、押切もえ、加藤夏希、鈴木愛理、藤井慎子、中谷萌、森田絵美、増谷寧々 他

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