【スッキリ】オクラの極上レシピ3選。鳥羽シェフののびしろレシピ(8月2日)

【スッキリ】オクラの極上レシピ3選。鳥羽シェフののびしろレシピ(8月2日)


スッキリオクラ

2022年8月2日の日本テレビ系『スッキリ』~スルーされがち食材を救え!のびしろレシピ~で放送された、「オクラの極上レシピ」をご紹介します。

今日のスッキリは、前回のそら豆ズッキーニカリフラワーに引き続き、スルーされがちな食材にスポットを当てた新企画 第4弾!

ミシュラン1つ星の人気フレンチレストラン「sio(シオ)」のオーナーシェフ、鳥羽周作さんが考案した、今が旬なのに、食卓の主役になかなかなれないオクラを主役にした簡単&絶品レシピが続々登場します。

※画像出典元:スッキリ

ミシュラン鳥羽シェフのオクラ極上レシピ

オクラの無限サラダ

2022-08-02 (公開) / 2022-08-15 (更新)

オクラが無限に食べられること間違いなし!

お手軽サラダの作り方です。

スッキリオクラサラダ

【材料】

オクラ、ツナ、塩昆布、めんつゆ

 

オクラの焼き肉風炒め

2022-08-02 (公開) / 2022-08-15 (更新)

食卓の主役になれる一品!

オクラに牛肉を巻いて焼肉のたれで味付けするだけ!ご飯がすすむおかずです。

スッキリオクラの焼肉炒め

【材料】

オクラ、牛肉、こしょう、片栗粉、焼肉のタレ、サラダ油

 

オクラのそうめん

2022-08-02 (公開) / 2022-08-15 (更新)

夏に食べたいそうめんを鳥羽流にアレンジ!

トマトジュースを使った鳥羽シェフ特製のそうめんつゆに、たっぷりのオクラや薬味を加えた贅沢な一品です。

スッキリオクラそうめん

【材料】

オクラ、そうめん、トマトジュース、めんつゆ、水、ハチミツ、リンゴ酢、みょうが、しょうが、大葉、ねぎ、バジル

 



鳥羽シェフのプロフィール&「sio」店舗情報

鳥羽周作シェフのプロフィール

ミシュラン2020で星を獲得したレストランsio(シオ)のオーナーシェフ。 こちらのブログでは、沢山のお店のレシピを公開されています。 レストランSio公式サイト おうちでsio 鳥羽さんは、なんとサッカー選手や小学校教員という経歴を経て、32歳で料理の世界に飛び込んだ異色の経歴の持ち主なんだそうです。 レストランsioでは大人の空間を演出するモダンな店内で、洗練された落ち着きのある雰囲気の中、極上のコース料理を堪能することができます。

【店舗情報】

sio(シオ【旧店名】Gris)~イメージ画像1~
代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。
自分の好きな事を生業に。
店名sio(シオ【旧店名】Gris)
住所東京都渋谷区上原1-35-3
アクセス代々木上原駅改札を直進して、東口を出て右折し30mほど坂を登った右側。渋谷上原郵便局の向かい。串カツ田中となり。代々木上原駅から228m
食べログ 3.91

食べログで詳しくみる

【鳥羽周作シェフの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

スッキリで話題の鳥羽シェフ考案「オクラ絶品レシピ」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


スッキリ(2022/8/2)
放送局:日本テレビ系列
月曜~金曜8時00分~放送開始
出演者:加藤浩次、森圭介(日本テレビアナウンサー)、岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー)、鳥羽周作(sio) 他

スッキリ人気記事一覧