【相葉マナブ】とうもろこしのリゾットのレシピ。千葉のトウモロコシで旬の産地ご飯(7月24日)

【相葉マナブ】とうもろこしのリゾットのレシピ。千葉のトウモロコシで旬の産地ご飯(7月24日)


相葉まなぶとうもろこしリゾット

2022年7月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「とうもろこしのリゾット」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県市原市。この地で栽培されるのは真っ白な実で甘味が強い「白いおおもの」という種類のトウモロコシです。

そんなとうもろこしを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

とうもろこしのリゾットのレシピ


とうもろこしのリゾットは、ひと手間加えることでワンランクUP!激うまのリゾットに仕上げます。

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材料【2人分】
トウモロコシ1本
ブロックベーコン50g
オリーブオイル大さじ2
150g
粉チーズ大さじ3
小さじ1/2
コショウ適量
<とうもろこしの出汁 ※作りやすい分量>
とうもろこしの芯1本分
1リットル

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

同日放送の、とうもろこしレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:25分】
  1. 生のトウモロコシの実を包丁で削ぎ落し、芯と分ける。
  2. とうもろこしの芯で出汁をとる。鍋に湯を沸かし、芯を茹でる。
    とうもろこしの芯を茹でて出汁を取ることで風味や甘味がアップ!
  3. ベーコンを短冊切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、とうもろこしとベーコンを炒める。
  5. お米を加え、弱火で2分ほど炒める。
  6. とうもろこしの芯の茹で汁(500cc)を加え、さっと混ぜて弱火で15分煮る。
  7. 粉チーズ、塩を加えて味を調える。
  8. お皿に盛り付け、こしょうをふったら完成です。



↓↓↓同日放送のとうもろこしレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】とうもろこし絶品レシピまとめ。激あま白いおおもの!千葉県市原市ので旬の産地ご飯(7月24日)
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

罪深き栗(幻のモンブラン)

2022-11-20 (公開)

行列が出来過ぎて、ネット販売のみに切り替えたモンブラン「罪深き栗」は、生産量が減少し幻ともよばれる栗をたっぷり使った超人気スイーツです。
 
今回は家庭用のレシピで教えてくれました♪

相葉まなぶ罪深き栗モンブラン

【材料】

スポンジ、栗の甘露煮、ホイップクリーム、粉糖、グラニュー糖、水、砂糖、焼き芋、栗ペースト、栗のペースト、アーモンドプードル、生クリーム

 

幻のチーズ「チッコカタメターノ」

2022-11-20 (公開)

酪農家さんが教える幻のチーズ「チッコカタメターノ」。

本来は生後5日までの新鮮な牛乳を使いますが、牛乳を使っても作ることができます。

まるで作り立てのカッテージチーズのような味を楽しめますよ♪

【材料】

牛乳、酢

 

みそすき(味噌すき焼き)

2022-11-13 (公開)

長野須坂市の郷土料理店が教えてくれたのは、ご当地名物「みそすき」の作り方です。
 
みりんの代わりに甘酒を使って、肉を柔らかく仕上げ優しい味わいに仕上げるプロ技は必見です。

相葉まなぶみそすき

【材料】

タマネギ、えのき、牛肉、みそ、カツオ昆布だし、砂糖、甘酒、酢、魚醤、ごぼう、かつお昆布出汁、しょうゆ、みりん、溶き卵、ミツバ

 

みそオムライス

2022-11-13 (公開)

行列必至!長野県の老舗洋食店の人気メニュー!須坂市民のソウルフード「みそオムライス」です。
 
ケチャップの代わりに特製の味噌ダレで炒めます。味噌の他にも、野沢菜、クルミなど信州の名物を詰め込んだ絶品オムライスは、家庭でも簡単に作れるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶみそオムライス

【材料】

卵、野沢菜、くるみ、ご飯、バター、サラダ油、ピーマン、にんじん、タマネギ、マッシュルーム、味噌ダレ、白だし、しょうゆ、塩こしょう、砂糖、めんつゆ、みりん、顆粒だし、白ごま、ごま油、白ワイン、片栗粉、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のとうもろこしレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/7/24)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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