【土曜は何する】トマト100%カレーのレシピ。予約の取れない10分ティーチャー(7月23日)

【土曜は何する】トマト100%カレーのレシピ。予約の取れない10分ティーチャー(7月23日)


土曜はなにするトマトカレー

2022年7月22日の『土曜はナニする?!』〜予約の取れない10分ティーチャーで放送された、「水を一切使わない!トマト100%カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の講師は野菜ソムリエプロの緒方湊さん。

トマトの水分だけで煮込むので、旨味が凝縮された贅沢な味わいのカレーです。

水を一切使わない!トマト100%カレーのレシピ

材料【4人分】
じゃがいも1個
玉ねぎ1個
にんじん1/2本
豚薄切り肉150g
トマト4個
オリーブオイル適量
カレールウ1/2箱
作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをそれぞれひと口大に切る。
    じゃがいもは冷蔵庫に入れて糖度を上げます。玉ねぎは切ったあとそのまま放置することで、辛味成分が抜けて食べやすくなります。
  2. オリーブオイルをひいた鍋で豚肉と切った野菜を炒める。
  3. くし切りにしたトマトを加え、15分ほど炒める。
  4. トマトが柔らかくなったら、カレーのルウを加え、混ぜ合わせたら完成です。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。