【男子ごはん】きゅうりの冷製ミネストラのレシピ。夏に食べたい絶品イタリアン(7月17日)

【男子ごはん】きゅうりの冷製ミネストラのレシピ。夏に食べたい絶品イタリアン(7月17日)


男子ごはんミネストラ

2022年7月17日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「きゅうりの冷製ミネストラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは家庭で作れる夏のイタリアン!キュウリを丸ごとスープにした冷たいミネストラです。

きゅうりの冷製ミネストラのレシピ


夏のイタリアン二品目は、旬のきゅうりを丸ごとスープにした、簡単冷製スープです。
 
キュウリの青臭さを感じさせない、出汁を利かせたシンプルレシピは必見です。

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材料【2人分】
きゅうり2本
冷たいかつお出汁400cc
薄口しょうゆ大さじ3
レモン果汁小さじ1
オリーブオイル適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. きゅうりはヘタを落とし、フードプロセッサーに適当な大きさにして割り入れる。
  2. 冷たいかつおだし、薄口しょうゆ、レモン汁を加えて、攪拌する。
  3. 滑らかになったら器によそい、オリーブオイル(適量)をかけたら完成です。



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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

男子ごはんで話題の夏のイタリアンレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。