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【ポップアップ】至高のビーフストロガノフのレシピ。リュウジさんの楽ウマ晩ごはん【ポップUP】（7月12日）

【ポップアップ】至高のビーフストロガノフのレシピ。リュウジさんの楽ウマ晩ごはん【ポップUP】（7月12日）
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ポップアップビーフストロガノフ

2022年7月12日のフジテレビ系『ポップUP！（ポップアップ）』～リュウジさんの楽ウマ晩ごはん～で放送された、「簡単ビーフストロガノフ」のレシピ・作り方をご紹介します。

バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさん。超ずぼらで激安につくる、激うま＆簡単晩ごはんメニューを披露してくれました。

※画像出典元：フジテレビ系ポップUP！

目次

リュウジさんの至高のビーフストロガノフのレシピ


サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを使ったビーフストロガノフです。
　
ルーを使わずに、ケチャップ、ウスターソースで仕上げます。
材料【2人分】
玉ねぎ1個（250g）
牛肉300g
塩コショウ適量
薄力粉大さじ2.5
舞茸100g
ケチャップ大さじ6
ウスターソース大さじ2
水280cc
コンソメ小さじ2.5
ギリシャヨーグルト大さじ4
砂糖小さじ1
バター10gと15g
にんにく1片
黒こしょう適量
パセリ
＜サワークリーム風＞
ギリシャヨーグルト大さじ4
塩ひとつまみ～ふたつまみ

⇒ポップアップで紹介されたリュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
    繊維に逆らって切ることで水分が出やすくなり、旨味が凝縮されます。
  2. 舞茸は食べやすくほぐす。にんにくはすりおろす。
  3. フライパンにバター（15g）で、切ったたまねぎと塩ひとつまみ入れて炒める。
    塩を入れることで水分が抜けやすくなります。
  4. 牛肉に塩コショウをまぶし薄力粉をふる。
    牛肉に薄力粉をまぶすことでルウの代わりになり、肉の水分が逃げるのを防いで柔らかく仕上がります。
  5. フライパンに牛肉を広げながら、まいたけ、ケチャップ、ウスターソースを入れてよく炒める。
    よく炒めることで酸味が飛んでマイルドになります。
  6. 水（280cc）、コンソメを入れて沸騰させる。
  7. とろみがついてきたら火を消して、ギリシャヨーグルト、砂糖、バター、にんにく、黒コショウを入れ、軽く煮る。
  8. お皿に盛ったご飯にかけ、お好みで混ぜ合わせた＜サワークリーム風＞をのせる。仕上げにパセリをふったら、完成です。



↓↓↓ポップUp！で紹介されたリュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピ↓↓↓
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リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案　公式Twitter

【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ポップアップ！で話題のリュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ポップUP！（2022/7/12）
放送局：フジテレビ系
毎週 月～金 11時45分～
出演者：＜進行MC＞佐野瑞樹、山﨑夕貴
〈月曜日〉小泉孝太郎、佐藤仁美、田村淳、工藤美桜
〈火曜日〉三浦翔平、アンミカ、福田麻貴、井手上漠、小原ブラス
〈水曜日〉おぎやはぎ、前田敦子、犬飼貴丈、トラウデン都仁
〈木曜日〉髙嶋政宏、小倉優子、平子祐希、ゆうちゃみ、井上咲楽
〈金曜日〉吉村崇、高岡早紀、相席スタート、中島颯太
リュウジ　他

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