【あさイチ】KiraKiraキッチン 夏麺レシピまとめ。夏に食べたい冷やし麺3選(7月12日)

【あさイチ】KiraKiraキッチン 夏麺レシピまとめ。夏に食べたい冷やし麺3選(7月12日)


あさいち冷やし麺レシピ

2022年7月12日の『NHKあさイチ』~KiraKiraキッチン~で放送された、「一流シェフが教える家庭のTHE定番料理」をご紹介します。

気軽につくれてキラキラと光る「家庭の定番料理」を増やす新コーナーで、今日は夏に食べたい冷たい麺レシピを教えていただきました。

秋元さくらシェフ、荻野聡士シェフ、山野辺仁シェフがふるまう極上のレシピが続々登場!

※画像出典元:NHKあさイチ

一流シェフが教える夏の冷やし麺レシピ

アボカドとサーモンの冷製カッペリーニ

2022-07-12 (公開)

フレンチシェフ秋元さくらシェフ考案の冷製パスタです。

混ぜるだけでとっても簡単!

アボカドのコクとサーモンの旨味が冷たいトマトソースと相性抜群です。

あさいちアボカドとサーモンのカッペリーニ

【材料】

カペッリーニ、トマトジュース、しょうゆ、粒マスタード、ツナ、にんにく、オリーブオイル、バジルの葉、アボカド、サーモン、塩、レモン、ケイパー

 

冷やし担々麺

2022-07-12 (公開)

中華の山野辺仁シェフ考案の冷たい麺です。

定番中華メニューの担々麺を夏バージョンに大変身!

旨味たっぷりの肉味噌とごま味噌スープが絶妙にマッチした一品です。

あさいち冷やし担々麺

【材料】

中華麺、トマト、水菜、ラー油、白みそ、練りごま、酢、しょうゆ、塩、しょうが、合いびき肉、甜面醤

 

赤だしと夏野菜の冷や麦

2022-07-12 (公開)

和食の荻野聡士シェフ考案の冷たい麺です。

夏と言えばひやむぎ!赤だしのスープとたっぷり夏野菜で食べ応えと栄養満点の一品です。

あさいち赤だしの冷や麦

【材料】

冷や麦、長いも、塩、うす口しょうゆ、オクラ、豚薄切り肉、だし、砂糖、温泉卵、青柚子の皮、粉ざんしょう、八丁みそ、水、昆布、かつお節

 

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あさイチの人気レシピ動画

万能しらすソース

2021-04-06 (公開)

毎日のランチが簡単になる、万能しらすオイル!

【材料】

清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル

 

万能むね肉

2021-02-09 (公開)

家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれたのは、片栗粉を使った胸肉をジューシーにするテクニック!

パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。

【材料】

鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉

 

チヂミ風冷凍ご飯お焼き

2021-02-01 (公開) / 2022-06-04 (更新)

冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。

使う野菜は、家にあるものでなんでもOK!

【材料】

冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま

 

ガリごぼう

2021-01-13 (公開)

行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。

【材料】

ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の夏の冷やし麺レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/7/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、片岡鶴太郎 他

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