【ヒルナンデス】ギョーザの皮でフレンチマカロニサラダ風のレシピ。渡辺雄一郎シェフの餃子の皮アレンジレシピ(7月11日)

【ヒルナンデス】ギョーザの皮でフレンチマカロニサラダ風のレシピ。渡辺雄一郎シェフの餃子の皮アレンジレシピ(7月11日)


ヒルナンデス餃子の皮マカロニサラダ風

2022年7月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、渡辺雄一郎シェフの「フレンチマカロニサラダ風」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、レジェンドな有名料理人が、余りがちな食材を使った簡単レシピを教えてくれる人気企画!

※画像引用「ヒルナンデス!」より

フレンチマカロニサラダ風のレシピ


渡辺シェフが教えてくれたのは、たった5分で完成するフレンチ前菜です。
 
1人前137円!超簡単な映える絶品レシピです。落合シェフも絶賛のマヨネーズソースは必見です。
材料【2人分】
ギョーザの皮4枚
ひとつまみ
オリーブオイル適量
スライスチーズ2枚
ハム2枚
大葉2枚
牛乳適量
<具材>
赤玉ねぎ(普通のタマネギでOK)1/4個
適量
こしょう適量
オリーブオイル小さじ4
ゆで卵1個
韓国海苔4枚
<マヨネーズソース>
マヨネーズ大さじ3
チューブにんにく小さじ1
牛乳大さじ1
黒コショウ少々
オリーブオイル小さじ4
からし小さじ1
<仕上げ>
スプラウトなど適量
一味唐辛子少々
オリーブオイル適量
作り方【調理時間:15分】
  1. 沸騰したお湯に塩(ひとつまみ)を入れ、餃子の皮を2分茹でる。茹で上がったら氷水をはったボウルに入れて、しめる。
  2. マヨネーズソースを作る。ボウルにマヨネーズ、ニンニク、牛乳、黒コショウ、オリーブオイル、和がらしを入れて混ぜる。
  3. 具材を用意する。赤玉ねぎを薄切りにしてボウルに入れ、塩、こしょう、オリーブオイルを加えて和える。固ゆで卵を加え、フォークで潰しながら和える。さらに韓国のりをちぎって混ぜる。
  4. (3)の具材に(2)のソースを1/3量程度加えて和える。
  5. ラップを広げてオリーブオイルを塗り、茹でた餃子の皮を置く。
  6. スライスチーズ、ハム、混ぜ合わせた具材を順に乗せて、ギョーザの皮をかぶせる。最後に大葉を乗せ、半分に折りたたむように包む。
  7. お皿に盛り付ける。マヨネーズソースに牛乳を少量加えて伸ばしたものを横に添える。スプラウトを飾り、一味唐辛子、オリーブオイルをかけたら完成です。


↓↓↓同日放送の有名シェフの餃子の皮レシピ一覧はこちら↓↓↓
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参加した有名シェフのお店情報

落合務シェフ「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ(LA BETTOLA da Ochiai)」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ(LA BETTOLA da Ochiai)~イメージ画像1~

予算(夜):¥6,000~¥7,999

店名 ラ・ベットラ・ダ・オチアイ(LA BETTOLA da Ochiai)
住所 東京都中央区銀座1-21-2
アクセス 有楽町線 銀座1丁目駅、新富町駅 徒歩5分日比谷線 東銀座駅、銀座駅 徒歩8分都営浅草線 宝町駅 徒歩5分宝町駅から326m
食べログ  3.66

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日髙良実シェフ「リストランテ アクアパッツァ(ACQUA PAZZA)」

リストランテ アクアパッツァ(ACQUA PAZZA)~イメージ画像1~

外苑前徒歩2分◆こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思ってます
広尾から南青山に移転オープンしました。

店名 リストランテ アクアパッツァ(ACQUA PAZZA)
住所 東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパサージュ青山 2Fこのお店は「渋谷区広尾5-17-10」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 東京メトロ銀座線「外苑前」1a出口より徒歩2分※外苑前郵便局と成城石井の間の小道を入って頂くと施設に着きます。外苑前駅から175m
食べログ  3.72

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渡辺雄一郎シェフ「ナベノ-イズム(Nabeno-Ism)」

ナベノ-イズム(Nabeno-Ism)~イメージ画像1~

ミシュラン☆☆ フランス料理界の俊傑が挑む、江戸食文化との融合
伝統と歴史の街・浅草駒形、隅田川のほとりに2016年の七夕にオープン。

店名 ナベノ-イズム(Nabeno-Ism)
住所 東京都台東区駒形2-1-17
アクセス ・都営浅草線浅草駅A2‐b出口より徒歩3分・都営大江戸線蔵前駅A7出口より徒歩5分浅草駅(東武・都営・メトロ)から462m
食べログ  4.10

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の餃子の皮アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/7/11)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼、フワちゃん、荒牧慶彦 他

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