【ざわつく金曜日】韓国風油そうめんのレシピ。アビコタツヤさんのそうめんアレンジ(7月22日)

【ざわつく金曜日】韓国風油そうめんのレシピ。アビコタツヤさんのそうめんアレンジ(7月22日)


ザワつく韓国風油そうめん

2022年7月22日のテレビ朝日系『ザワつく!金曜日』で放送された、アビコタツヤさんの「韓国風 油そうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のザワつくは、夏の時期には欠かせないけど、マンネリになりがちな“そうめん”を使ったアレンジレシピ対決を開催!【袋麺アレンジNo.1決定戦】を制したアンコウズのアビコタツヤさん【おでんアレンジNo.1決定戦】の覇者、ママさん落語家の桂ぽんぽ娘さんに加え、【豆腐アレンジNo.1決定戦】の覇者、ロバート馬場さんが参戦!

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※画像出典元:テレビ朝日系ザワつく金曜日

アビコタツヤさん考案!韓国風油そうめんのレシピ


袋麺アレンジの覇者 アンコウズ アビコタツヤさんが教えてくれたアレンジそうめんは、ピリ辛な韓国風の油そうめんです。
 
煮つめたりんごジャムの優しい甘さが隠し味!つるつるとパリパリの2つの食感が楽しめるアレンジそうめんです。
材料【1人分】
そうめん
卵黄
青のり
韓国海苔
<トッピング>
そうめんひとつかみ
中華スープの素少々
黒コショウ少々
ごま油少々
<具材>
サラダ油小さじ1
豚ひき肉100g
大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
豆板醤小さじ1
みそ大さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
<タレ>
中華スープ100cc
しょうゆ小さじ1
りんごジャム(普通のジャムでOK)大さじ1
メンマ
キムチ
すりごま
豆板醤小さじ1
ごま油大さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 鍋に中華スープ、しょうゆ、りんごジャムを入れて火にかける。混ぜながら焦がさないように煮詰める。とろりとしたら、火を止める。
  2. メンマを刻んでボウルに入れる。キムチ、すりごま、豆板醤、煮詰めたりんごジャムのたれ、ごま油を加えて混ぜる。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。色が変わったら酒、みりん、砂糖、豆板醤、味噌を加えて炒め合わせる。
  4. ひき肉に味がなじんだらボウルに移し、すりおろしニンニク、生姜を加えてよく混ぜる。
  5. 茹でたそうめんをひとつかみ分だけ取り、中華スープの素、黒コショウ、ごま油(各少々)で和える。耐熱皿に薄く広げ、電子レンジで6分加熱する。
  6. 残りのそうめんを器に盛り、肉味噌を添える。卵黄を乗せ、韓国のり、ネギを散らす。パリパリに加熱したそうめんを乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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ザワつく金曜日の最新レシピ

鶏白湯風つけそうめん

2022-07-22 (公開)

豆腐アレンジで圧倒的な強さを見せたロバート馬場さんが教えてくれたアレンジそうめんは、そうめんの食感を残したつけ麺アレンジです。
 
ごま油をまぶしたそうめんを扇風機で乾燥させることで、コシのある伸びない麺になるそうです。鶏ももひき肉を使った、鶏白湯風のつけ麺でいただきます。

ざわつく鶏白湯風つけめん

【材料】

そうめん、太白ごま油、カレー粉、鶏ももひき肉、おろしショウガ、おろしニンニク、ナンプラー、米粉、水、コショウ、青ネギ

 

ピザそうめん

2022-07-22 (公開)

おでんアレンジの覇者 桂ぽんぽ娘さんが教えてくれたアレンジそうめんは、余ったそうめんを生地にしたそうめんピザです。
 
持て余したそうめんも、見事に生まれ変わりました♪

ザワつく金曜日そうめんピザ

【材料】

余ったそうめん、粉チーズ、ごま油、焼肉のタレ、ケチャップ、アスパラ、ベーコン、コーン、ピザ用チーズ

 

豆腐バターチキン風カレー

2022-05-13 (公開) / 2022-05-14 (更新)

見事優勝となった、ロバート馬場さん考案の豆腐メニュー。

乳製品を一切使わないバターチキンカレーです。
 
バターもヨーグルトもつかわずに、ヨーグルト風の豆腐ペーストで絶品のバターチキンカレーに仕上げます。
 
鶏肉も舞茸で柔らかくするなど、馬場テクニックも満載です♪

ざわつく金曜日豆腐バターチキンカレー

【材料】

オリーブオイル、しょうが、にんにく、トマトペースト、塩、こしょう、カレー粉、絹豆腐、カシューナッツ、酢、鶏もも肉、舞茸、酒

 

豆腐ホワイトソースのパイ包み

2022-05-13 (公開) / 2022-05-16 (更新)

初代チャンピオン アンコウズのアビコタツヤさんが教えてくれたのは、豆腐でつくる超簡単なホワイトソースのパイ包み揚げです。
 
はんぺんを入れることで、バターも牛乳を使わずに、十分にコクのあるホワイトソースに!

パスタやシチューにも使える、万能ホワイトソースは必見です。

ざわつく金曜日豆腐ホワイトソースのパイ包み

【材料】

食パン、大葉、チーズ、ホワイトソース、焼き鳥、揚げ油、絹豆腐、はんぺん、塩、黒コショウ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ザワつく!金曜で話題のそうめんアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ザワつく!金曜日(2022/7/22)
放送局:テレビ朝日系列
毎週金曜日 よる6:50~
出演者:石原良純、長嶋一茂、高嶋ちさ子、高橋茂雄、ロバート馬場、桂ぽんぽ娘、アビコタツヤ(アンコウズ) 他

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