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【ノンストップ】キュウリのそうめんチャンプルーのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（7月5日）

【ノンストップ】キュウリのそうめんチャンプルーのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（7月5日）
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ノンストップきゅうりのそうめんチャンプル

2022年7月5日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「キュウリのそうめんチャンプルー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。ゴーヤの代わりにきゅうりを使って、さっぱりと仕上げたそうめんチャンプルです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

キュウリのそうめんチャンプルーのレシピ


ゴーヤは使わず、きゅゆりとそうめんで作ったチャンプルーです
　
きゅうりと甘酢ソースのさっぱり感が、新鮮な組み合わせのチャンプルーの作り方です。
材料【4人分】　※1人分 約340kcal
きゅうり3本
そうめん4束
ベーコン4枚
タマネギ1/2個
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1
黒コショウ少々
＜キュウリソース＞
酢大さじ2
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
＜調味料＞
酒大さじ3
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。キュウリ2本は包丁の腹でたたいてわり、5cm長さに切る。キュウリ1本はすりおろして水気をきり、＜キュウリソース＞の調味料と混ぜ合わせる。
  2. そうめんはややかためにゆで、冷水でもみ洗いをする。水気をきってボウルに入れサラダ油をまぶす。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、切ったベーコンとタマネギを炒める。
  4. しんなりしたら、叩いたキュウリを加え炒め合わせる。
  5. そうめんを加えて手早く合わせ、＜調味料＞も加えて味をつける。
  6. 器に盛り、キュウリソースを回しかけ、黒コショウをふれば完成です。

笠原将弘シェフの最新レシピ

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笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から635m
食べログ　3.75

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/7/5）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、濱口優（よゐこ）、横澤夏子、笠原将弘　他

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