
2022年7月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「焦がしねぎのスペアリブ煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは、ハイボールに合う夏のおつまみ!スペアリブに焦がしたネギの香ばしさをプラスし、とろっとろに煮込んだ絶品肉のおつまみです。
男子ごはん人気レシピ!
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焦がしねぎのスペアリブ煮込みのレシピ
心平ちゃんのハイボールに合う夏のおつまみ2品目は、スペアリブを焦がしネギの風味を加えて、トロットロに煮込んだ煮込みです。
焦がしたネギを一緒に煮込むことで、ハイボールと相性のいい香ばしい逸品に仕上げます。
材料【2~3人分】
豚スペアリブ | 800g | わけぎ | 150g | にんにく | 2片 | しょうが | 2片 | サラダ油 | 大さじ1 | 水 | 150cc | 紹興酒 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ2 | オイスターソース | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1 | 黒コショウ | 適量 |
作り方【調理時間:35分】
- わけぎは根元を切り、半分の長さに切る。グリルに並べて入れ強火で6~8分焼く。焦げ目がついたら、取り出す。
- 生姜とニンニクはすりおろして鍋に入れる。水、紹興酒、オイスターソース、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜる。
- 豚スペアリブは塩と黒コショウで下味をつける。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、スペアリブを並べて強火で焼く。焼き目がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
- 両面に焼き目がついたら鍋に加え、残った油も加えて強火にかける。焦がしたわけぎを押し込むように乗せ、フタをして中火で15分煮る。途中で上下をひっくり返します。
- 最後はフタを開けて5分煮詰める。煮汁がとろっとしたら、火から下ろす。
- お皿に盛り付け、煮汁をかけたら完成です。
↓↓↓同日放送のハイボールのおつまみレシピはこちら↓↓↓
2022年7月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ハイボールに合う夏のおつまみ3品」のレシピをご紹介します。
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栗原心平さんのプロフィール
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
男子ごはんで話題の「ハイボールに合うおつまみ」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2022/7/3)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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