【ヒルナンデス】スパイスキーマカレーのレシピ。和牛の大好物レストラン(6月29日)

【ヒルナンデス】スパイスキーマカレーのレシピ。和牛の大好物レストラン(6月29日)


ヒルナンデスキーマカレー

2022年6月29日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~和牛の大好物レストラン~で放送された、「スパイシーキーマカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデス、和牛・水田さんがゲストの大好物メニューを作り出す新企画!

サッカー元日本代表の中澤佑二さんの大好物から、最強の一番美味しいメニューを作ります。

中澤選手行きつけのカレーの名店「ラニ」の味を変えるカレーに挑戦!

※画像引用「ヒルナンデス!」より

スパイスキーマカレーのレシピ


中澤さんの好みに合わせた、肉がガッツリ入ったキーマカレーです。
 
ひき肉に合わせて、バラ肉を使うことで、肉のゴロゴロ食感も楽しめる、ボリューム満点のガッツリキーマカレーの作り方です。
材料【2人分】
合い挽き肉150g
牛バラ肉100g
玉ねぎ150g
トマト100g
サラダ油大さじ1
ヨーグルト大さじ1
小さじ1/2
ニンニクひとかけ
しょうがひとかけ
卵黄お好みで
パクチー適量
<スパイスA>
ローリエ1枚
シナモンスティック1本
<スパイスB>
ターメリック小さじ1/2
クミン小さじ1/2
コリアンダー小さじ1/2
カイエンペッパー小さじ1/2
パプリカパウダー小さじ1/2

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作り方【調理時間:20分】
  1. たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、トマトをざく切りにする。牛バラ肉は8mm角に粗く切る。
  2. フライパンでざく切りにしたトマトを水分が飛ぶまで炒める。
  3. 別のフライパンに、サラダ油と<スパイスA>を入れ、香りが出るまで弱めの中火で加熱し、にんにくを加えて炒め、少し色づいてきたらしょうが、たまねぎを加えて、たまねぎが半透明になるまで炒める。
  4. (3)に<スパイスB>と炒めたトマトを加え、トマトの原型がなくなるまで炒める。
  5. 合い挽き肉とバラ肉を加えてほぐれるように炒め合わせ、肉に火が通ったらヨーグルトを加えて炒め合わる
  6. 皿に盛ったごはんの上にカレーをかけ、お好みで卵黄・パクチーをトッピングすれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/6/29)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、松島花、中澤佑二、ハライチ 他

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