【ノンストップ】ホタテ缶のタイピーエンのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月28日)

【ノンストップ】ホタテ缶のタイピーエンのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月28日)


ノンストップタイピーエン

2022年6月28日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「ホタテ缶のタイピーエン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。熊本の郷土料理、春雨を使った麺料理「タイピーエン(太平燕)」をホタテ缶で手軽に再現!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

ホタテ缶のタイピーエンのレシピ


笠原シェフが教えてくれたのは、ホタテ缶を使って手軽にアレンジした熊本の郷土料理です。
材料【4人分】 ※1人分 約458kcal
ホタテ缶2缶(140g)
ゆで卵4個
片栗粉少々
サラダ油大さじ4
トマト2個
タマネギ1/2個
キャベツ1/6個
シイタケ2枚
ニラ2本
春雨150g
適量
こしょう少々
<ゆで卵の調味料>
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
<スープ>
1リットル
薄口しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ゆで卵に<ゆで卵の調味料>を全体にまぶして15分ほど置き、さらに片栗粉もまぶす。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ2)を弱火で熱し、ゆで卵を転がしながら焼き、焼き色がついたら半分に切る。
  3. トマトはヘタをとってざく切りにし、玉ねぎは薄切りにする。キャベツは2cm幅の短冊切り、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。ニラは5cm長さに切る。
  4. 春雨は熱湯でゆでて戻し、冷水にとってザルにあげて水気をきる。
  5. フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、切ったキャベツ、タマネギ、シイタケを入れ、塩少々をふって炒める。しんなりしたら<スープ>を加える。
  6. 煮立ってきたら、切ったトマトとニラ、ホタテ缶を缶汁ごと加える。
  7. ひと煮立ちさせてアクを除き、塩少々とコショウで味を調え、春雨を加えてサッと煮る。
  8. 器に盛って、卵をのせて完成です。



↓↓↓同日放送のホタテ缶ドレッシングのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】ホタテドレッシングのレシピ。笠原将弘シェフのほたて缶活用術(6月28日)
2022年6月28日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「ホタテドレッシング」のレシピ・作り...


笠原将弘シェフの最新レシピ

焼き枝豆

2022-08-09 (公開)

旬の枝豆をつかって笠原シェフが教えてくれたのは、さやごと焼いた枝豆です。
 
塩もみした枝豆をごま油で焼くだけ!ホクホクとして、いつもとは違った味わいを楽しめます。

オリーブオイルとニンニクで焼けばペペロンチーノ風、ラードで焼くのもオススメだそうです。

ノンストップ焼き枝豆レシピ

【材料】

枝豆、塩、ごま油

 

タコと枝豆のチャーハン

2022-08-09 (公開)

季節の素材を使ってあっさり味に仕上げました。サッと作れて夏休みのお昼にピッタリのメニューです。

ノンストップたこと枝豆のチャーハン

【材料】

ゆでだこの足、枝豆、長ねぎ、青じそ、サラダ油、溶き卵、温かいご飯、ごま油、粗びきコショウ、塩、みりん

 

レタスの浅漬け

2022-08-02 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、旬のレタスを使ったお手軽な浅漬けです。
 
ちぎったレタスに和えるだけ!ご飯がススムレタスの浅漬けです。冷蔵庫で3~4日保存できます♪

ノンストップレタスの浅漬け

【材料】

レタス、だし汁、しょうゆ、みりん、酢、おろししょうが

 

豚バラとレタスのスパイシー炒め

2022-08-02 (公開)

夏でバテ気味のカラダがよろこぶ、スパイシーな炒め物です。

ノンストップ豚バラとレタスのスパイシー炒め

【材料】

豚バラ薄切り肉、レタス、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、黒コショウ、酒、しょうゆ、みりん、カレー粉、砂糖、粉チーズ、酢

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から635m
食べログ 3.75

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ノンストップで話題の笠原流タイピーエンについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/6/28)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

ノンストップ人気記事一覧