【相葉マナブ】冷製トマト味噌うどんのレシピ。練馬のトマトで旬の産地ごはん(6月26日)

【相葉マナブ】冷製トマト味噌うどんのレシピ。練馬のトマトで旬の産地ごはん(6月26日)


相葉まなぶトマト味噌うどん

2022年6月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「トマト味噌うどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは、なんと東京練馬区!ここで育てられているのは、“フルティカ”という中玉トマトや、コクのあるミニトマト、甘い黄色ミニトマトです。3種類のトマトを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:相葉マナブより

トマト味噌うどんのレシピ


夏にピッタリ!トマト味噌で簡単味付けの、冷製うどんです。
材料【1人分】
冷凍うどん1玉
万能トマト味噌大さじ1.5
中玉トマト2個
おろししょうが小さじ1
ごま油大さじ1
<万能トマト味噌>※作りやすい分量
中玉トマト8~10個
味噌150g
<仕上げ>
大葉適量
レモン適量

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作り方【調理時間:25分】
  1. 万能トマト味噌を作る。トマト(8~10個)をざく切りにし、鍋に入れて強火にかける。沸騰してきたら中火にして、水っぽさがなくなるまで15分ほど煮詰める。弱火にし、味噌を加えてしっかり混ぜ合わせたらできあがり。
  2. うどんを2分茹でて、氷水でしめる。
  3. トマトは8等分のくし形に切る。大葉は千切りにする。レモンはくし形に切っておく。
  4. ボウルにトマト味噌、トマト、おろし生姜、ごま油を入れて混ぜる。うどんを加えて、全体にからめる。
  5. お皿に盛り付け、大葉とレモンを添えたら完成です。



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【相葉マナブ】トマトの極上レシピまとめ。練馬区のトマトで旬の産地ごはん(6月26日)
2022年6月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「トマト絶品レシピ」をまとめたのでご紹介しま...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「トマト」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/6/26)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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