【相葉マナブ】丸ごとトマトの炊き込みご飯のレシピ。練馬のトマトで旬の産地ごはん(6月26日)

【相葉マナブ】丸ごとトマトの炊き込みご飯のレシピ。練馬のトマトで旬の産地ごはん(6月26日)


相葉まなぶトマト丸ごと炊き込みご飯

2022年6月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「丸ごとトマトの炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは、なんと東京練馬区!ここで育てられているのは、“フルティカ”という中玉トマトや、コクのあるミニトマト、甘い黄色ミニトマトです。3種類のトマトを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:相葉マナブより

丸ごとトマトの炊き込みご飯のレシピ


トマトを丸ごと炊き込んだ、炊き込みご飯です。
材料【3~4人分】
かつおだし350cc
小さじ1/2
サラダ油小さじ1
2合
中玉トマト7~8個
ちりめんじゃこ30g
<仕上げ>
大葉
白ごま

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作り方【調理時間:55分】
  1. 炊飯釜にお米、かつおだし、塩、サラダ油を入れて軽く混ぜる。
  2. ヘタをとったトマトを乗せて、炊飯する。
  3. 炊き上がったらちりめんじゃこを加え、トマトを崩しながら混ぜる。
  4. フタをして、トマトの水分がなくなるまで10分ほど蒸らす。
  5. お椀に盛り、仕上げに大葉と白ごまをかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「トマト」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/6/26)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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