【ヒルナンデス】ドイツ風カルボナーラのレシピ。ソーセージ&じゃがいもで!和牛水田さんの大好物レストラン(6月15日)

【ヒルナンデス】ドイツ風カルボナーラのレシピ。ソーセージ&じゃがいもで!和牛水田さんの大好物レストラン(6月15日)


ヒルナンデスドイツ風カルボナーラ

2022年6月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~和牛の大好物レストラン~で放送された、「ドイツ風ガッツリ カルボナーラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデス、和牛・水田さんがゲストの大好物メニューを作り出す新企画!

人気声優の木村昴さんの大好物から、最強の一番美味しいメニューを作ります。

木村さん行きつけのお店、浅草の名店「カルボ」越えを目指す、食べ応え満点のカルボナーラパスタです。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

ドイツ風ガッツリカルボナーラのレシピ


カルボナーラ大好き!ドイツ出身の木村昴さんのために和牛 水田さんが考案したのは、ドイツでおなじみの食材であるジャガイモとソーセージを使った、ガッツリ系のカルボナーラです。
材料【2人分】
生パスタ2玉(生中華麺でも可)
ソーセージ4本
じゃがいも(小)1個
玉ねぎ1/4個
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ1/2
<ソース ※混ぜ合わせておく>
クレイジーソルト小さじ1.5
1個
生クリーム80cc
パルメザンチーズ大さじ1
<トッピング>
卵黄2個
黒コショウ適量
パルメザンチーズ適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. ソーセージはひと口大に、じゃがいもは皮付きのままくし型に、玉ねぎは縦薄切り、ニンニクは薄切りにする。パスタは表示通り茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でソーセージ、じゃがいも、香りづけのニンニクをさっと炒めたら、タマネギを加えて弱火にし、フタをして4分ほど蒸し焼きにする。
    じゃがいもに竹串がスッと通るくらいになるまでが目安です。
  3. まぜあわせた<ソース>に、ゆでたての麺、フライパンで炒めた熱々の具材を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
  4. お好みで卵黄、パルメザンチーズ、黒コショウをトッピングすれば完成です。



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木村昴さん行きつけのカルボナーラのお店「カルボ」店舗情報

カルボ~イメージ画像1~

予算(夜):~¥999

店名 カルボ
住所 東京都台東区浅草3-42-6 大島ビル 1F
アクセス つくばエクスプレス 浅草駅 徒歩7分東京メトロ日比谷線 入谷駅 徒歩11分東京メトロ丸ノ内線 田原町駅 徒歩12分都営バス 「西浅草三丁目」バス停から徒歩2~3分日暮里~錦糸町間の「都08」系統が便利。浅草駅(つくばEXP)から504m
食べログ  3.49

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の、和牛・水田さんの大好物レストラン、「ドイツ風カルボナーラ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/6/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、今田美桜、木村昴、岡田圭右、池村碧彩 他

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