2022年6月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～和牛の大好物レストラン～で放送された、「マルゲリータ&肉盛りピザ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデス、和牛・水田さんがゲストの大好物メニューを作り出す新企画！
人気声優の木村昴さんの大好物から、最強の一番美味しいメニューを作ります。
ヒルナンデスで話題のレシピ記事
※画像引用「ヒルナンデス！」より
マルゲリータ&肉盛りピザのレシピ
手作りのピザ生地に、マルゲリータと肉たっぷりソースを合わせて乗せた豪華なピッツァ！
食べ応え満点の一品です。
材料【1枚分】
| 塩コショウ | 適量 | ピザ用ミックスチーズ | 40g |
| 強力粉 | 100g | 薄力粉 | 100g | 塩 | 小さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ1/2 | ベーキングパウダー | 小さじ1/2 | 牛乳 | 100cc | オリーブオイル | 小さじ2 |
| サラミ | 5枚 | モッツァレラチーズ(水牛) | 50g | トマトソース | 適量 | バジル | 5枚 | オリーブオイル | 小さじ1 |
| 牛バラ肉 | 40g | 牛カルビ | 60g | マッシュルーム | 4個 | 合びき肉 | 150g | 玉ねぎ | 1/4個 | 塩コショウ | 各ひとつまみ | パン粉 | 大さじ2 | 牛乳 | 大さじ1 | 片栗粉 | 大さじ1/2 | ナツメグ | 少々 |
| 生クリーム | 70cc | しょうゆ | 小さじ1/2 | マスタード | 小さじ1/2 | 顆粒コンソメ | ふたつまみ | 小麦粉 | ひとつまみ |
作り方【調理時間：25分】
- ピザ生地を作る。＜生地＞の材料全てをポリ袋に入れて、袋の上からよくこねる。
- クッキングシートの上に生地を出し、麺棒やラップの芯などで丸く伸ばす。
- フライパンでクッキングシートにのせたまま２分焼く。
- 肉ピザソースを作る。玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは4等分、牛カルビは一口大にカットしておく。
- 合いびき肉、玉ねぎ、塩こしょう、パン粉、牛乳、片栗粉、ナツメグをポリ袋に入れて混ぜ合わせ、３cm大に丸めた肉団子を作る。
- 別のフライパンを中火で熱し、（５）の肉団子を入れる。片面に焼き色がついたらひっくり返し、隙間にマッシュルームを入れて焼く。
- 肉団子の両面に焼き色がついたら、弱火で蓋をして５分蒸し焼きにする。
- 牛バラ肉と牛カルビを入れ、中火で炒める。塩コショウで味をととのえ、肉に火が通ったら皿に移し替える。
- 空いたフライパンの余分な油をふきとり、＜Ａ＞を入れる。弱火で混ぜながら、とろみが出るまで加熱する。
- 取り出しておいた（８）の具材を加えて火を止め、やさしく混ぜ合わせからめる。
- ピザの仕上げをする。生地の半分はマルゲリータ用のトマトソースをぬり、サラミ・バジル・モッツァレラチーズをのせ、オリーブオイルをふりかける。
- 残りの半分に肉ピザの具、ピザ用ミックスチーズをトッピングする。
- フライパンの蓋をして弱めの中火にかける。
- 10分ほどチーズが溶けるまで加熱したら、完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の、和牛・水田さんの大好物レストラン、「マルゲリータ&肉ピザ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/6/15）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、今田美桜、木村昴、岡田圭右、池村碧彩 他