【ヒルナンデス】マルゲリータ&肉ピザのレシピ。フライパンで簡単!和牛水田さんの大好物レストラン(6月15日)

【ヒルナンデス】マルゲリータ&肉ピザのレシピ。フライパンで簡単!和牛水田さんの大好物レストラン(6月15日)


ヒルナンデスマルゲリータ豪快肉ピザ

2022年6月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~和牛の大好物レストラン~で放送された、「マルゲリータ&肉盛りピザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデス、和牛・水田さんがゲストの大好物メニューを作り出す新企画!

人気声優の木村昴さんの大好物から、最強の一番美味しいメニューを作ります。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

マルゲリータ&肉盛りピザのレシピ


手作りのピザ生地に、マルゲリータと肉たっぷりソースを合わせて乗せた豪華なピッツァ!

食べ応え満点の一品です。

材料【1枚分】
塩コショウ適量
ピザ用ミックスチーズ40g
<生地>
強力粉100g
薄力粉100g
小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
ベーキングパウダー小さじ1/2
牛乳100cc
オリーブオイル小さじ2
<マルゲリータ>
サラミ5枚
モッツァレラチーズ(水牛)50g
トマトソース適量
バジル5枚
オリーブオイル小さじ1
<肉ピザ>
牛バラ肉40g
牛カルビ60g
マッシュルーム4個
合びき肉150g
玉ねぎ1/4個
塩コショウ各ひとつまみ
パン粉大さじ2
牛乳大さじ1
片栗粉大さじ1/2
ナツメグ少々
<A>
生クリーム70cc
しょうゆ小さじ1/2
マスタード小さじ1/2
顆粒コンソメふたつまみ
小麦粉ひとつまみ

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作り方【調理時間:25分】
  1. ピザ生地を作る。<生地>の材料全てをポリ袋に入れて、袋の上からよくこねる。
  2. クッキングシートの上に生地を出し、麺棒やラップの芯などで丸く伸ばす。
  3. フライパンでクッキングシートにのせたまま2分焼く。
  4. 肉ピザソースを作る。玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは4等分、牛カルビは一口大にカットしておく。
  5. 合いびき肉、玉ねぎ、塩こしょう、パン粉、牛乳、片栗粉、ナツメグをポリ袋に入れて混ぜ合わせ、3cm大に丸めた肉団子を作る。
  6. 別のフライパンを中火で熱し、(5)の肉団子を入れる。片面に焼き色がついたらひっくり返し、隙間にマッシュルームを入れて焼く。
  7. 肉団子の両面に焼き色がついたら、弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする。
  8. 牛バラ肉と牛カルビを入れ、中火で炒める。塩コショウで味をととのえ、肉に火が通ったら皿に移し替える。
  9. 空いたフライパンの余分な油をふきとり、<A>を入れる。弱火で混ぜながら、とろみが出るまで加熱する。
  10. 取り出しておいた(8)の具材を加えて火を止め、やさしく混ぜ合わせからめる。
  11. ピザの仕上げをする。生地の半分はマルゲリータ用のトマトソースをぬり、サラミ・バジル・モッツァレラチーズをのせ、オリーブオイルをふりかける。
  12. 残りの半分に肉ピザの具、ピザ用ミックスチーズをトッピングする。
  13. フライパンの蓋をして弱めの中火にかける。
  14. 10分ほどチーズが溶けるまで加熱したら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の、和牛・水田さんの大好物レストラン、「マルゲリータ&肉ピザ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/6/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、今田美桜、木村昴、岡田圭右、池村碧彩 他

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