【あさイチ】もずく酢とオクラの卵スープのレシピ。もずくのサンラータン風スープ。みんなゴハンだよ(6月13日)

【あさイチ】もずく酢とオクラの卵スープのレシピ。もずくのサンラータン風スープ。みんなゴハンだよ(6月13日)


あさいちもずく酢とオクラのスープ

2022年6月13日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「もずく酢とオクラの卵スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはエスニック料理研究家のエダジュンさん。もずく酢とオクラを合わせたとろみのあるサンラータン風スープです。

もずく酢とオクラの卵スープのレシピ


料理家エダジュンさんが教えてくれたのは、炒め物にピッタリな、モズク酢とオクラの爽やかな卵スープです。
 
もずく酢を使って、サンラータン風に仕上げます。
材料【2人分】
400cc
顆粒チキンスープの素(中国風)小さじ1
しょうゆ大さじ1
もずく酢1パック(70g)
オクラ4本
溶き卵1個分
<仕上げ>
ラー油お好みで

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作り方【調理時間:15分】
  1. オクラはヘタとガクを除き、斜め3等分に切る。
  2. 鍋に水を入れて沸かし、顆粒チキンスープの素、しょうゆ、もずく酢、オクラを入れて中火で2分ほど煮る。
  3. 火を強めて、溶いた卵を回し入れる。そのまま10秒触らず、卵がフワフワになったら火を止める。
  4. 器に盛り付けたら、完成です。お好みでラー油をかけていただきます。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/6/13)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、増田明美 他

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