2022年6月4日のTBS系『ジョブチューン』～ミシュラン中華シェフ！冷凍炒飯アレンジバトル！～、山田シェフ考案の「こくうま炒飯キンパ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のジョブチューンは、ミシュランビブグルマンに選出された4人の超一流中華料理人が集結！市販の冷凍炒飯を使ったアレンジレシピ対決が繰り広げられます。

「中国菜膳楽房」の榛澤知弥シェフ、「なかの中華！Sai」の宮田俊介シェフ、「南青山Essence」の薮崎友宏シェフ、「中華銘菜圳陽」の山田昌夫シェフ、4人の有名料理人のプライドをかけたガチンコバトルの結果は・・・？！

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山田シェフ考案「こくうま炒飯キンパ」のレシピ

スパイスのプロである山田シェフは、チャーハンを韓国風のり巻きのキンパにアレンジします。
　
とろけるチーズをつなぎ使って、簡単に作るチャーハンアレンジメニューの作り方です。

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材料【3個分】

作り方【調理時間：15分】

耐熱容器にチャーハンを入れ、電子レンジで7分加熱する。
ニンジン、きゅうりを薄切りにする。ボウルに入れ、豆板醤、ゆず胡椒、レモンのしぼり汁を加えて和える。
温めたチャーハンをボウルに移し、チーズをちぎって入れ、余熱で溶かしながら粘りが出るまで混ぜる。
海苔はハサミで真ん中まで切れ目を入れる。
海苔を4面に見立て、左下1/4面にサニーレタス、左上1/4面に（２）の具材、右側の上下1/4面にそれぞれチャーハンをのせ、レタス面を手前から奥へ、重ねた部分を右へ重ねる。
さらに手前を持ち上げて重ねたら、ラップで包み形を整える。
ラップごと半分にカットし、お皿に盛り付けたら、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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レシピを考案したシェフのお店情報

※食べログは放送当時の評価です

予算(夜):￥5,000～￥5,999

店名	SEN YO（圳陽）
住所	東京都杉並区和田3-18-9
アクセス	地下鉄丸ノ内線　東高円寺で下車。１番出口から出て左方向、青梅街道を蚕糸公園沿いに２～３分歩き「おもだかや文具店」を左折、道なりに５～６分で環七と合流するところにあります。東高円寺駅から541m
食べログ	3.73

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題のアレンジ炒飯レシピ対決についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2022/6/4）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、奈緒、あばれる君、山本里菜（TBSアナウンサー）　他