【ジョブチューン】冷凍炒飯アレンジバトル!レシピ4品まとめ。中華ミシュランシェフ対決…優勝は?(6月4日)

【ジョブチューン】冷凍炒飯アレンジバトル!レシピ4品まとめ。中華ミシュランシェフ対決…優勝は?(6月4日)


ジョブチューン冷凍チャーハンアレンジバトル

2022年6月4日のTBS系『ジョブチューン』~ミシュラン中華シェフ!冷凍炒飯アレンジバトル!~で放送されたレシピをまとめたのでご紹介します。

今日のジョブチューンは、ミシュランビブグルマンに選出された4人の超一流中華料理人が集結!市販の冷凍炒飯を使ったアレンジレシピ対決が繰り広げられます。

「中国菜 膳楽房」の榛澤知弥シェフ、「なかの中華!Sai」の宮田俊介シェフ、「南青山Essence」の薮崎友宏シェフ、「中華銘菜 圳陽」の山田昌夫シェフ、4人の有名料理人のプライドをかけたガチンコバトルの結果は・・・?!

同日放送の、味の素冷凍食品TOP10vs一流料理人ジャッジまとめはコチラ

※画像出典元:ジョブチューン

ミシュラン中華シェフ直伝!冷凍炒飯アレンジバトル

アンチョビのレタス・パクチー炒飯

2022-06-04 (公開)

野菜のプロである榛澤シェフが教えてくれたのは、レタスとパクチーの根、アンチョビを使ったチャーハンです。
 
少ない工程で食材の旨味を生かす、絶品炒飯の作り方です。

ジョブチューンレタスパクチー炒飯

【材料】

あおり炒めの焼豚炒飯、パクチーの根、ごま油、レタス、アンチョビペースト、レモン、いりごま、ナンプラー

 

さばの水煮缶を使ったリゾット炒飯

2022-06-04 (公開)

魚介のプロである宮田シェフが教えてくれたのは、チャーハンにサバの水煮缶を合わせたリゾット炒飯です。
 
卵を多めにからめたチャーハンに、サバ缶と、干し貝柱を使った絶品餡と合わせます。

ジョブチューンサバの水煮缶リゾット炒飯

【材料】

あおり炒めの焼豚炒飯、溶き卵、ごま油、サバの水煮缶、干し貝柱、刻みしょうが、塩、水溶き片栗粉、青ネギ

 

冬瓜の薬膳あんかけ炒飯

2022-06-04 (公開)

薬膳のプロである薮崎シェフが教えてくれたのは、チャーハンに冬瓜を合わせた薬膳あんかけチャーハンです。
 
カニ缶をふんだんに使った絶品餡と、辛めに仕上げたチャーハンを冬瓜と合わせた、医食同源、体にいいチャーハンの作り方です。

ジョブチューン冬瓜薬膳あんかけ炒飯

【材料】

あおり炒めの焼豚炒飯、ちりめん山椒、ラー油、チューブきざみゆず、冬瓜、水、塩、中華スープの素、カニ缶、ホールコーン、水溶き片栗粉

 

こくうま炒飯キンパ

2022-06-04 (公開)

スパイスのプロである山田シェフは、チャーハンを韓国風のり巻きのキンパにアレンジします。
 
とろけるチーズをつなぎ使って、簡単に作るチャーハンアレンジメニューの作り方です。

ジョブチューンチャーハンキンパ

【材料】

あおり炒めの焼豚炒飯、焼き海苔、サニーレタス、にんじん、きゅうり、豆板醤、ゆずこしょう、レモン、とろけるチーズ

 

↓↓↓同日放送!味の素冷凍食品TOP10vs一流料理人まとめ↓↓↓
【ジョブチューン】味の素冷凍食品ランキングTOP10!合格メニュー&結果まとめ。超一流料理人がジャッジ(6月4日)
2022年6月4日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、味の素冷凍食品イチ押しメニューVS超一流料理人のジャッジ結果をご...

↓↓↓↓使った冷凍チャーハンはコチラです↓↓↓



レシピを考案した有名店(店舗情報)

※食べログは放送当時の評価です

榛澤知弥さん(中国菜 膳楽房)

中国菜 膳楽房~イメージ画像1~

【姉妹店】中国菜 智林 神楽坂にオープンいたしました
姉妹店 中国菜 智林(ちゅうごくさい ちりん)オープンいたしました。

店名 中国菜 膳楽房
住所 東京都新宿区神楽坂1-11-8
アクセス JR飯田橋徒歩2分地下鉄飯田橋駅B3出口徒歩30秒飯田橋駅から252m
食べログ  3.57

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宮田俊介さん(なかの中華!Sai)

Sai(サイ)~イメージ画像1~

予算(夜):¥8,000~¥9,999

店名 Sai(サイ)
住所 東京都中野区野方1-6-1 カサフェリス 1F
アクセス JR中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩13分中野駅から754m
食べログ  3.56

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薮崎友宏さん(南青山Essence)

南青山エッセンス~イメージ画像1~

薬膳の理に基づき、中華料理の<真髄>にたどり着いた“心と身体を癒す”究極の逸品に感動。
外苑前駅から徒歩5分。美意識や健康志向の高い青山の地で『心と身体を癒す中国料理』をご提供している「南青山エッセンス」。人間は自然の一部であり、自然界の変化と調和し生きることが養生につながるという薬膳の根本“天人合一(てんじんごういつ)”の考え方に基づき、旬の食材や新鮮な食材にこだわった薬膳中華をご披露いたします。魚介は築地市場より取り寄せたものを、肉は安心・安全な最高品を、野菜は栃木県足利市にある

店名 南青山エッセンス
住所 東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山 1F
アクセス 銀座線「外苑前駅」より徒歩5分/銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」より徒歩5分表参道駅から361m
食べログ  3.56

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山田昌夫さん(中華銘菜 圳陽)

SEN YO(圳陽)~イメージ画像1~

予算(夜):¥5,000~¥5,999

店名 SEN YO(圳陽)
住所 東京都杉並区和田3-18-9
アクセス 地下鉄丸ノ内線 東高円寺で下車。1番出口から出て左方向、青梅街道を蚕糸公園沿いに2~3分歩き「おもだかや文具店」を左折、道なりに5~6分で環七と合流するところにあります。東高円寺駅から541m
食べログ  3.73

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題の冷凍チャーハンアレンジレシピ対決についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2022/6/4)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、奈緒、あばれる君、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

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