【相葉マナブ】にんじんの焼きカプレーゼのレシピ。船橋にんじんで旬の産地ごはん(5月22日)

【相葉マナブ】にんじんの焼きカプレーゼのレシピ。船橋にんじんで旬の産地ごはん(5月22日)


相葉まなぶニンジンのカプレーゼ

2022年5月22日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「にんじんの焼きカプレーゼ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県船橋市。ここで育てられているのは、ニンジンとして初めて地域ブランドに認定された“船橋にんじん”です。

やわらかく生でも美味しく食べられるニンジンを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます。

※画像出典元:相葉マナブより

にんじんの焼きカプレーゼのレシピ


人参を使ったカプレーゼです。
 
トマトの代わりに、焼いたニンジンに変えたアレンジカプレーゼです。
材料【1人前】
にんじん1/2本
モッツァレラチーズ1個
オリーブオイル大さじ1
大さじ1
<仕上げ>
オリーブオイル大さじ2
少々
こしょう少々
ニンジンの葉

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作り方【調理時間:15分】
  1. にんじんを皮ごと1cm幅の輪切りにする。モッツァレラチーズは1cm幅の半月切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんじんを弱火で2分焼く。
  3. 焼き色がついたら裏返し、水を加えてフタをし、さらに2分蒸し焼きにする。
  4. 耐熱容器に焼いたにんじんとモッツァレラチーズを交互に重ねて盛り付ける。
  5. トースターで3分ほど焼く。
  6. チーズがほどよく溶けたら、オリーブオイル、塩コショウをかける。にんじんの葉を飾ったら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「にんじん」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/5/22)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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