【相葉マナブ】にんじんの塩きんぴらのレシピ。船橋にんじんで旬の産地ごはん(5月22日)

【相葉マナブ】にんじんの塩きんぴらのレシピ。船橋にんじんで旬の産地ごはん(5月22日)


相葉まなぶにんじんの塩きんぴら

2022年5月22日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「にんじんの塩きんぴら」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県船橋市。ここで育てられているのは、ニンジンとして初めて地域ブランドに認定された“船橋にんじん”です。

やわらかく生でも美味しく食べられるニンジンを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます。

※画像出典元:相葉マナブより

にんじんの塩キンピラのレシピ


旬のニンジンを使って教えてもらった最初のレシピは、万能に使える塩きんぴらです。
 
スライスしたにんじんをじっくり炒めて、甘味を引き出します。

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材料【作りやすい分量】
にんじん(小)2本(200g)
ごま油大さじ2
小さじ1/2
こしょう適量
<仕上げ>
白ごま

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作り方【調理時間:15分】
  1. にんじんはスライサーで千切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを弱火で炒める。
    弱火でじっくり炒めることで、にんじんの甘みがより増します。
  3. 塩コショウで味付けし、しんなりするまで炒める。
  4. お皿に盛り付け、白ごまをふったら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「にんじん」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/5/22)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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